小米椒怎么做才好吃？（看补充） 小米辣炒猪肝的做法
1.小米辣洗净切碎 。
2.猪肝用清水浸泡至少30分钟 。
3.将猪肝片薄片 。
4.入锅中焯水 。
5.盛入盘中 ， 加入葱姜 ， 蛋清 ， 五香粉 ， 干淀粉 。
6.抓匀备用 。
7.黑豆豉剁碎 。
8.热锅下油 ， 放入黑豆豉炒香 。
9.再放入小米辣 。
10.翻炒至颜色变深 。
11.放入腌制好的猪肝 。
12.旺火翻炒30秒 。
13.再加入酱油 ， 美极鲜 。
14.旺火翻炒30秒过火盛盘即可 。
请添加详细解释
怎么腌小米辣椒又脆又好吃 步骤如下：
1、锅小火烧干发热后 ， 将姜片与干花椒一起放进锅里 ， 小火炒香 ， 放盐和冷水烧开放凉 。
注意：盐和水的比例 ， 差不多每1公斤水加2两盐 ， 需待盐完全溶解后 ， 再烧开 。
2、向锅里倒入适量白酒 ， 轻轻搅拌一下 ， 这一锅就是我们常说的曲子么？将曲子倒入洗干净的泡菜坛 ， 放入青红小辣椒即可 。
当然 ， 还可以放自己喜欢各种蔬菜 ， 比如红萝卜、白萝卜或者长豇豆什么的 。
注意：泡菜坛最好选择坛口密封严密 ， 不透气的 。 这样才能使泡菜在缺氧的情况下加速发酵 ， 产生大量乳酸 。
泡制的各种蔬菜入坛前 ， 一定要洗净晾干 ，
另 ， 取泡菜时使用的筷子 ， 切不可带油或水哈
小米椒怎么做好吃 主料
米椒250g
辅料
盐少许 生抽2勺
老抽少量 食用油若干
葱花少量 蒜头5瓣
爆辣小米椒的做法步骤
1. 米椒 ， 蒜头 ， 葱花切好备用
2. 油入锅烧到冒烟为止 ， 关火 ， 立刻倒入切好的蒜和米椒 ， 加盐翻炒后起锅入盘.
3. 加生抽老抽和葱花搅拌即可.
爆辣小米椒怎么做好吃 做法1：蒜蓉辣酱
准备食材如下：小米椒10斤 ， 花生油3斤 ， 蒜头2斤 ， 食盐半斤
具体做法如下：将新鲜的小米椒洗净表面的泥巴灰尘 ， 然后用簸箕装起来晾干水分 ， 接着将小米椒去蒂 ， 然后切小剁碎 ， 装盆备用 ， 接着把大蒜去皮 ， 然后也拍扁剁碎 ， 跟小米椒放一起 ， 然后加入半斤食盐 ， 搅拌均匀 ， 接着加入3斤左右的花生油 ， 再拿玻璃瓶装起来 ， 装好之后 ， 在顶上加花生油封口 ， 然后密封起来 ， 阴凉干燥处发酵半个月即可！
做法2：豆豉辣椒
准备食材如下：蒜15瓣 ， 豆豉220克 ， 小米椒50克 ， 食盐1茶匙 ， 白糖1茶匙 ， 生抽1茶匙 ， 花生油适量
具体做法如下：大蒜洗净 ， 拭干水分 ， 拍扁剁碎 ， 豆豉也剁碎（不要太碎） ， 保留颗粒感 ， 口感会更好 ， 小米椒也剁碎 ， 热锅里倒入适量油 ， 同时放入花椒 ， 小火炒香后 ， 把花椒捞走 ， 将豆豉、蒜蓉、小米椒碎放进锅里 ， 中小火炒香 ， 再调入适量盐、白糖 ， 调味 ， 提鲜 ， 调入适量生抽 ， 翻炒均匀即可 ， 如果喜欢干爽的辣酱 ， 可以炒干一点再起锅 ， 还可以撒些白芝麻装饰！
做法3：小米椒剁椒
准备食材如下：小米椒2斤 ， 大蒜1头 ， 食盐1茶匙 ， 生抽1汤匙 ， 蚝油1汤匙 ， 鸡精1汤匙
具体做法如下：将小米椒剁碎,但不要太碎 ， 将大蒜去皮后 ， 拍扁剁碎 ， 接着起锅加油烧热 ， 油温5成热时 ， 将大蒜下锅小火炒香 ， 再倒入小米椒碎 ， 翻炒变软 ， 然后加入1茶匙食盐 ， 加入1汤匙生抽 ， 加入1汤匙蚝油 ， 加入1茶匙鸡精 ， 翻炒均匀即可出锅！这个剁椒可以直接吃 ， 也可以拿来蒸剁椒鱼头味道超级棒！
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