鸡肝是生活中的常见食材之一 ， 它的食用方法很多 ， 而且营养丰富 ， 在许多家庭中经常把它制成粥 ， 当成孩子的理想辅食 ， 能为起到促进孩子发育的作用 ， 那么鸡肝粥应该怎么做呢？它的主要功效又有哪些呢？想知道这些问题的答案 ， 就让小编来告诉大家吧 。
鸡肝粥的做法和功效鸡肝粥的做法
1、用料：大米五十克 ， 鸡肝一百克 ， 姜二十克 ， 葱一小根 ， 调料盐、香油以及酱油各少许就可以 。
2、把生姜去掉外皮切成碎末 ， 再把葱洗干净切成细末备用 。 把鸡肝清洗干净切成小丁放在碗里 ， 加入姜末和酱油进行腌制 ， 腌制时间应该在二十分钟左右 。
3、把大米洗净放在锅中 ， 加入清水煮到软烂 ， 再把鸡肝加入煮熟 ， 最好加入少量的盐调匀 ， 在出锅后撒上葱末与香油进行提味就可以了 。
鸡肝粥的功效
1、鸡肝中有铁的含量特别多 ， 人们食用以后可以起到补铁的作用 ， 对于人类的缺铁性贫血有明显的冶疗效果 ， 因此特别适合发育期的儿童与经期的女性食用 。
【鸡肝粥做法和功效】2、鸡肝粥有补肝、益肾以及明目的作用 ， 人们食用这种粥品以后可以让身体中的毒素快速排出 ， 让人们的气血运行更加通畅 ， 起到增强体质和减少面色暗沉症状的作用 。
