山药豆食用注意事项1、山药豆与猪肝相克 。 山药豆富维生素c ， 猪肝中含铜、铁、锌等金属微量元素 ， 维生素c遇金属离子 ， 则加速氧化而破坏 ， 降低了营养价值 ， 故食猪肝后 ， 不宜食山药豆 。 另外 ， 山药豆与鲤鱼甘遂也相克 。
2、山药豆不要和黄瓜、南瓜、胡萝卜、笋瓜一起吃 。 这些蔬菜中含有丰富的维生素 ， 和山药一起吃维生素会被破坏 ， 失去营养价值 。
3、山药不要和虾一起吃 ， 否则会引起腹痛 ， 恶心、甚至呕吐的现象 。
4、若在服药期间不建议吃食山药 ， 因为碱性会使山药中的淀粉酶失去作用 ， 导致山药失去营养价值 。
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山药在什么时候收获山药不仅口感美味 ， 它的营养价值也很高 ， 山药一般在10月时收获 ， 山药喜欢在温暖干燥的环境下 ， 平时在春季3月时种植 ， 6月就会开花结果 ， 8～10月时果实成熟 ， 在我国南方地区分布的比较广泛 ， 北方少数地区也有分布 。
山药秋季10月时收获山药平时很多人将其混合其它食材一起吃 ， 它拥有着很高的观赏价值 ， 那么山药什么时候收获呢 ， 山药一般在10月时收获 ， 需要根据种植时间来决定山药的收获时间 。
山药一般在春季3月时播种 ， 它的生长速度比较快 ， 所以在6月就会开花结果了 ， 8～10月时果实就会逐渐成熟 ， 所以一般都是在10月时收获 ， 市场上才会有新鲜的山药销售 。
其实山药也有很多不同的品种 ， 一般山药在温暖干燥的环境下可生长的更好 ， 在我国南方四川、云南、温县等地区分布的比较广泛 ， 北方东北、黑龙江等地区也有少数养殖 。
养护方法：山药在生长的过程中 ， 需要给它充足的光照 ， 当山药的枝条生长到30～35cm时 ， 可进行搭架养殖 ， 使山药在支架上更好的生长 ， 结出来营养价值高的果实 。
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