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芸豆的功效与作用

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芸豆的功效与作用有哪些呢？下面让小编来告诉您这个知识吧 。

芸豆别名：菜豆、花豆、相思豆、老虎豆、祛湿豆、荷包豆、红花菜豆、龙爪豆、 雪山豆
【芸豆的功效与作用】使用提示：每次40～60克
芸豆知识介绍：
芸豆分大白芸豆 ， 大黑花芸豆 ， 黄芸豆 ， 红芸豆等品种 ， 前两种尤为着名 。 芸豆营养丰富 ， 蛋白质、钙、铁、B族维生素等含量都很高 。 常食芸豆 ， 可加速肌肤新陈代谢 ， 缓解皮肤 ， 头发的干燥 。 芸豆中的皂甙类物质能促进脂肪代谢 ， 是减肥者的理想食品之一 。
芸豆营养分析：
芸豆含有皂苷 ， 尿毒酶和多种球蛋白 ， 能有效提高免疫力 ， 激活淋巴T细胞 ， 而尿毒酶更是对肝昏迷患者有较好疗效 。
芸豆还是一种高钾低钠食品 ， 很适合于心脏病 ， 动脉硬化 ， 高血脂和忌盐患者食用 。
芸豆的功效与作用芸豆含有皂甘 ， 尿毒酶和多种球蛋白等独特成分 ， 具有提高人体自身的免疫能力 ， 增强抗病能力 ， 激活淋巴T细胞 ， 促进脱氧核糖核酸的合成等功能 ， 对肿瘤细胞的发展抑制作用 ， 因而受到医学界的重视 ， 其所含尿素酶应用于肝昏迷患者效果很好 。 芸豆还是一种难得的高钾、高镁、低钠食品 ， 每百克含钾1520毫克 ， 镁193.5毫克 ， 钠仅为0.8毫克 ， 这个特点在营养治疗上大有用武之地 。 芸豆尤其适合心脏病、动脉硬化、高血脂、低血钾症和忌盐患者食用 。 吃芸豆对皮肤、头发大有好处 ， 可以提高肌肤的新陈代谢 ， 促进机体排毒 ， 令肌肤常葆青春 。 芸豆中的皂甙类物质能降低脂及吸收功能 ， 促进脂肪代谢;所含的膳食纤维还可加快食物通过肠道的时间 ， 想减肥者多吃芸豆一定会达到轻身的目的 。 我国古医藉记载 ， 芸豆味甘平、性温 ， 具有温中下气、利肠胃、止呃逆、益肾补元气等功用 。 是一种滋补食疗佳品 。
芸豆食疗作用：
芸豆味甘、性平;
具有温中下气、利肠胃、止呃逆、益肾补元、镇静等功用;
对治疗虚寒呃逆 ， 胃寒呕吐 ， 跌打损伤 ， 喘息咳嗽 ， 腰痛 ， 神经痛均有一定疗效 。
芸豆做法指导：
因籽粒中含有一种在高温下才能破坏的毒蛋白 ， 必须煮透才能食用 。
芸豆适用人群：
老少皆宜 ， 四季均可 。 尤其适合心脏病、动脉硬化、高血脂、低血钾症和忌盐患者 。

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