4、土壤
豆角对土壤的适应性广 ， 只要排灌良好的疏松土壤 ， 均可栽培 ， 但以沙壤土最好 。 豆角适于PH6. 2^-7的土壤种植 。 但是 ， 土壤酸性过强 ， 会抑制根瘤菌的生长 ， 也会影响植株的生长发育 。
豆角的营养价值与功效
豆角的豆荚长而像管状 ， 质脆而身软 ， 从豆角的颜色可分为白豆角、青豆角和红皮豆角 。 豆角富含蛋白质及少量胡萝卜素、维生素B和维生素C ， 是一种营养价值较高的蔬菜 。 豆角具有较高的营养价值 ， 又有多方面的功能 ， 深受大家喜爱 。
1、豆角干物质中蛋白质含量约为2.7% ， 是很好的植物蛋白质来源 。
2、豆角所含的碳水化合物能起到类似粮食的作用 ， 人们常将豆角作为主菜食用 。
3、豆角除了有健脾、和胃的作用外 ， 最重要的是能够补肾 。 李时珍曾称赞它能够“理中益气 ， 补肾健胃 ， 和五脏 ， 调营卫 ， 生精髓” 。
4、多吃豆角还能治疗呕吐、打隔等不适 。 小孩食积、气胀的时候 ， 用生豆角适量 ， 细嚼后咽下 ， 可以起到一定的缓解作用 。
5、豆角中的纤维有利于降低人体内的胆固醇 ， 适用于高血脂人群 。
6、能加强胃肠蠕动 ， 有利于防止便秘 。
致富案例：种植豆角带领菜农脱贫致富
昌图县平安堡镇十里村积极引导农民发展冷棚蔬菜生产 ， 到目前 ， 全村冷棚数量已达到8000亩 ， 村里近90%的农民都在从事棚菜生产 。 目前 ， 九叶青豆角的定植工作正在准备展开中 。
走进平安堡镇十里村 ， 放眼望去 ， 集中连片的冷棚甚是壮观 。 正在培育的豆角苗郁郁葱葱 ， 长势旺盛 ， 别看现在它们的个头小 ， 可是再过一段时间 ， 它们就会变成菜农们发家致富的法宝 。
大棚里培育的是九叶青豆角的幼苗 ， 大年之前 ， 十里村的菜农们就纷纷开始育苗 ， 经过半个月的生长期 ， 到13号便可以开始移栽 ， 预计月末就能够定植完毕 。
十里村搞棚菜生产已经有20余年的时间 ， 在丰富的经验中 ， 菜农们已经摸索出了成型的经验和技术 ， 现在每位菜农都是棚菜生产的技术员 。 为了增加收入 ， 菜农们采取套种的模式 ， 棚内上茬豆角和小菜间种 ， 下茬栽植蔬菜的品种根据市场进行调节 ， 主要有柿子、豆角、韭菜、胡萝卜等 ， 一年下来 ， 菜农们每个棚平均都能纯收入1万余元 ， 一家三口建起7、8个大棚年收入就可以达到10万元 ， 勤劳的菜农们每年都能从冷棚种植中尝到甜头 。
由于十里村种植棚菜的时间长、质量好 ， 早就已经名声在外 ， 每到了豆角上市的季节 ， 成排的收购车就等在了村里 ， 菜农们坐在家里就可以将小小的豆角换成成把的钞票 。
新的一年 ， 菜农们更是对棚菜生产充满了信心 ， 相信通过他们的努力 ， 这项朝阳产业也一定会让他们过上更加红火的好日子 。
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