2018种辣椒赚钱吗？辣椒种植的利润与投资成本及前景预测

辣椒虽然不是原产与我国，但是目前我国绝对是辣椒消耗量最大的国家，尤其是我国八大菜系的其中之二湘菜和川菜都将辣味作为其中重要的特征元素，使得我国喜欢辣椒甚至嗜辣如命的人越来越多。

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2018种辣椒赚钱吗？
我国是辣椒生产大国，也是消费大国，辣椒是很多人喜爱的餐佐菜品。辣椒是家家户户的必购产品，深加工也很丰富，辣椒的价格起伏主要受到天气的影响，还有种植量的影响。价格一高种植的人就多，种植人数一多价格就会降，这是一个循环。

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上图是北京某农产品批发市场辣椒在2016年的市场价格和2017年市场价格的对比。从图中可以看出辣椒的价格每年的总体趋势是大致相同的，盛产辣椒的夏、秋季，价格最低冬春季节，尤其是春节前后，价格达到最高。因此在2018年种植辣椒也基本上遵循这样的价格规律。种植户需要根据运行的规律寻找合适的上市时机。

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2018辣椒种植的成本
种植一亩辣椒大概需要成本：
1、辣椒种子价格；一斤种子价格在50元左右。
2、底肥价格：复合肥和氮肥200元左右。
3、人工劳动报酬：一个工按150元计算，移栽辣椒需要两个工，计300元。
【2018种辣椒赚钱吗？辣椒种植的利润与投资成本及前景预测】4、合计550元左右。

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2018辣椒种植的前景
辣椒是我国重要的“菜篮子”产品，是人们一日三餐的常见品种，同时也是国内最主要的经济作物之一，产业规模居蔬菜首位。辣椒从用途角度主要分为鲜食辣椒和干辣椒两大类，鲜食辣椒鲜活易腐，绝大部分用于直接食用消费，属于鲜食蔬菜品种。
鲜食辣椒主要产区有海南、广东、云南、四川、重庆、山东、河南、辽宁等省(市)，夏秋季节生产以露地种植为主，冬季生产以设施种植为主；干辣椒则易于贮藏、运输，主要用作加工原料，属于调味品系列。干辣椒种植区域集中在山东、河南、河北、新疆、湖南、湖北、四川、重庆、贵州等省(市、区)，生产方式以露地种植为主。今年以来，我国辣椒价格波动较大，尤其是干辣椒价格出现大起大落，引发社会强烈关注。总的看， 2016年我国辣椒产量水平同比显著下降，消费数量持平略涨，出口增长强劲，进口数量和金额双双降低，市场价格总体同比上涨，价格波动幅度加大；预计2017年辣椒种植面积同比增加，消费数量稳中略增，出口数量小幅提高。如果不发生大面积自然灾害，辣椒产量有望同比增加，总体平均价格水平同比下跌，建议农户理性安排辣椒生产，切忌盲目跟风扩大种植面积。

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地膜辣椒高产栽培技术
地膜辣椒一般是12月下旬播种育苗，次年4月中下旬定植；一直到10月下旬拨秧，生长期达10个月，亩均产量在4000kg左右，可以与小麦套种，也可以留冬闲地种一茬辣椒。亩均产值一般在2500元左右，其栽培技术要点如下:
1、培育壮苗
地膜辣椒品种一般以汴椒系列为主，播种期在12月中下旬至元月上旬。播种前先进行种子处理，然后将消过毒的种子放在30℃左右的温水中浸8-12小时，种子吸足水分后，用干净的湿布包裹，放在28-30℃的条件下催芽。当大部分种子露白时即可播种。地膜辣椒育苗一般是在温室或火炕内进行，播种后苗床温度白天保持25－30℃，夜晚18—20℃，当苗出齐后，白天温度降至20－25℃，夜间保持15~18℃ 。分苗前5－7天逐渐揭膜通风，进行低温炼苗。