夏天天气比较酷热 ， 那么夏天适合种植的蔬菜有哪些?一起来看看
1、袖珍南瓜以观赏为主 。 瓜型种类多 ， 形状有圆形、卵圆形、葫芦形等;瓜色全 ， 纯色的有黄色、绿色、乳白色 ， 彩色的有深浅绿条纹和黄绿色等;瓜形小巧 ， 美观 ， 对光照要求严格 ， 生长适宜温度为20-30℃ 。 雌花多 ， 结成性好 ， 适合造型盆栽 。 盆栽用花盆口径不小于30厘米 。
2、矮生番茄有观赏和食用双重性 ， 颜色有红黄两种 。 株型较小 ， 株高25厘米左右 ， 生长势较强 。 果实圆正 ， 果面光滑 ， 果色有亮红和亮黄两种 ， 果味甜酸适口 ， 单果重10克 ， 果径2.5-3厘米 ， 果色艳丽 ， 观赏性强;抗病、耐弱光 ， 属中光性植物 ， 只要温度合适 ， 全年可栽培 ， 生长适温为20-30℃ 。 果实转色期7-10天 ， 观赏期长达100天左右 。
3、散叶生菜尤以株形非常漂亮的罗莎紫叶生菜效果最好 ， 还有碧玉奶油、罗马直立、红帆紫叶、意大利全能、美国加州大速生菜等品种 。 叶簇半直立 ， 株高25-35厘米 ， 开展度25-30厘米 ， 片长椭圆形 ， 叶缘皱状呈紫红色 ， 叶片皱缩 ， 色泽艳丽 ， 茎极短 ， 不易抽苔 ， 喜光照及温暖气候 ， 耐寒和耐热性均较强 ， 适应性广 。 种植过程中可以陆续剥取外叶食用 ， 心叶继续生长 ， 一株可以采收20-35片嫩叶 。
4、朝天椒有观赏和食用双重性 。 株型较小 ， 植株长势中等 ， 盆栽开展度35厘米左右 ， 株高30-35厘米 ， 分杈多 。 果实圆锥形 ， 直立向上生长 ， 直径1.5厘米左右 ， 长2.5-3厘米 ， 极辣 ， 前期乳白色 ， 逐渐变成红色 ， 同株果实多色、果色艳丽、果形美观 ， 观赏性强 。 抗病、耐弱光 ， 观赏期长达150天左右 。
5、花叶羽衣甘蓝又称为“叶牡丹” ， 两年生草本植物 ， 株高30-40厘米 ， 叶片肥厚 ， 叶缘深度波状皱缩 ， 呈鸟羽状 ， 外叶不结球 ， 心叶有红色、白色、粉色等三种颜色 ， 十分艳丽 ， 和牡丹花相似 ， 有很高的观赏价值 。
6、茄子有观赏和食用双重性 ， 以观赏为主 。 株型较小 ， 适合造型盆栽;盆栽株高40-50厘米 ， 茎及叶柄为绿色 。 果实光滑有光泽 ， 卵圆形 ， 前期为白色 ， 然后逐渐变成金黄色 ， 色泽美观 ， 抗病 ， 较耐弱光 ， 观赏期长达150天 。
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7、五彩椒有观赏和食用双重性 ， 植株长势中等 ， 盆栽开展度40厘米左右 ， 株高35厘米左右 ， 分杈多 。 果实圆形 ， 直径1厘米左右 ， 极辣 ， 前期乳白色 ， 逐渐变成红色 ， 同株果实多色 ， 果色艳丽 ， 观赏性强 ， 适合造型盆栽;耐弱光 ， 观赏期长达160天左右 。
8、红梗叶甜菜有观赏兼食用双重功能 。 叶片肥大、长卵形、翠绿色、质地柔软滑嫩 ， 营养丰富 ， 口感好 ， 叶柄及叶脉鲜红色、质地脆嫩 。 根系发达 ， 茎短缩 ， 株高60厘米左右 ， 红梗绿叶艳丽无比 ， 整株具有很高的观赏价值 。
【夏天适合种植的蔬菜有哪些?】9、苦瓜又名凉瓜 ， 是葫芦科植物 ， 为一年生攀缘草本 。 春夏之交开花 ， 雌雄同株 ， 黄色 ， 苦瓜生吃 ， 它的营养成分摄入会更全面 ， 另外 ， 近年来研究发现 ， 苦瓜中含有清脂素 ， 生吃有减肥的效果 ， 但每天要生吃2~3根才会有效 。 如果熟吃 ， 通过开水焯或热油烹调 ， 其苦味会减少一些 ， 口感大部分人都能接受 ， 但苦瓜的一部分营养成分会流失掉 。
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