广东人爱吃鸡 , 在全国都是出了名的 。 在广东就有“无鸡不成宴”的说法 , 可见鸡在广东人餐桌上的地位 。 白切鸡又叫白斩鸡 , 是粤菜系鸡肴中最普通的一种 , 从酒楼食肆到寻常老百姓家中 , 都可以见到白切鸡 , 食之别有风味 。 其中 , 湛江白切鸡更是驰名粤港澳 。 做法简单的白切鸡 , 但白切鸡的好吃与否 , 除了选择鸡种 , 与浸鸡的火候也密不可分 。
白切鸡好吃 , 很多人都喜欢 , 但怎么做才能做到鸡皮脆嫩 , 鸡肉多汁呢?老婆教了大叔一招 , 做出来的白切鸡 , 成品色泽鲜亮、鸡肉嫩滑 , 咸中带甜 , 味道如此好 , 做法和用料却非常简单 , 就连厨房新手也能轻松掌握 。 今天大叔下厨房教你做好吃的白切鸡 , 希望你吃的开心!
【老婆教了大叔一招,做出来的白切鸡色泽鲜亮、鸡肉嫩滑】大鸡腿3个、红辣椒1个、葱姜蒜适量、熟白芝麻适量、酱油2汤匙、盐1小勺、白糖少许、鸡精少许、花生油适量、白醋少许、香油少许
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