球茎甘蓝大家吃过吗？了解它的食用方法吗？球茎甘蓝是近几年刚刚上市的一种保健性菜品 ， 它是甘蓝的一种 ， 但是叶片比较少 ， 球茎是它主要的食用部分 ， 按球茎皮的颜色可以为了绿、紫和绿白三种 。 球茎甘蓝具有止咳、化痰和宽胸以及通便解酒等多种功效 ， 如果你看了对球茎甘蓝的介绍 ， 也想食用它 ， 可以参考一下小编对球茎甘蓝食用方法的具体介绍 。
球茎甘蓝的食用方法一、凉拌球茎甘蓝
1、用料：球茎甘蓝一个 ， 白糖、生抽、香醋以及味精和葱丝各适量就可以 。
2、把球茎甘蓝去掉外皮 ， 然后清冼干净 ， 切成细细的丝状 ， 放在碗中依自己的口味添加调味料 ， 最后加入少量的香油和味精进行提味 ， 就可以装盘食用 。
二、肉炒球茎甘蓝
1、用料：球茎甘蓝一个 ， 猪肉片一百五十克 ， 热狗两条 。 食用油、酱油、盐、白糖和蚝油以及姜丝和蒜片都适量就可以 。
2、把肉片放碗中加入酱油和少量的盐与白糖进行腌制 ， 腌制时间在五到十分钟之间 。 把球茎甘蓝切成片状备用 。
【球茎甘蓝如何吃 球茎甘蓝的食用方法】3、锅中放油烧热以后加入姜片和蒜片炒香 ， 然后再放入肉片翻炒 ， 等肉片炒的发白时加入切好的甘蓝片 ， 炒制 ， 再加入盐鸡精等调味料炒五分钟左右 ， 最后加入蚝油和热狗 ， 炒匀以后就能起锅装盘了 。
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