2、鸡蛋敲在碗里 ， 然后加入一点盐后用筷子打碎 。
3、热锅下油 ， 将西红柿放入锅里边翻炒边按压 ， 直到西红柿软烂后加入适量的清水 ， 开大火煮沸 。
4、将豆腐小心的放下去 ， 煮一分钟后加入金针菇 ， 水再次烧开时将鸡蛋液转圈慢慢的倒入锅里 ， 然后加入盐和鸡精就可以关火洒葱花啦 。
金针菇炒鸡丝
材料：金针菇、鸡脯肉、葱、蒜、淀粉、料酒、油、盐
制作步骤：
1、鸡脯肉洗干净切成丝加入盐、生粉和料酒拌均匀腌制 。 蒜去皮拍碎 ， 葱洗干净切成葱花 ， 然后将金针菇拆散洗干净 。
2、热锅下油 ， 油热后下大蒜爆香一下 ， 加入腌制好的鸡丝翻炒 。
3、鸡丝变色时加入金针菇一起翻炒 ， 金针菇出水微微变软时加入盐等调味料 ， 然后翻炒至金针菇变色后就可以撒上葱花出锅了 。
凉拌金针菇
材料：金针菇、黄瓜、大蒜、盐、糖、香油、生抽、花椒油
制作步骤：
1、将金针菇去根洗干净后用沸水焯半分钟后过凉水 ， 沥干水备用 。 黄瓜洗干净刨成丝放一点盐腌制10分钟 。
2、将大蒜切成末放入碗里 ， 在碗里加入生抽、糖、盐、香油、花椒油 。
3、将步骤1和2准备好的材料倒入一个大碗里搅拌均匀就可以吃了 。
文章插图
金针菇的营养价值1、金针菇含有人体必需氨基酸成分较全 ， 其中赖氨酸和精氨酸含量尤其丰富 ， 对增强智力尤其是对儿童的身高和智力发育有良好的作用 ， 人称“增智菇” 。
2、金针菇中还含有一种叫朴菇素的物质 ， 有增强机体对癌细胞的抗御能力 ， 常食金针菇还能降胆固醇 ， 预防肝脏疾病和肠胃道溃疡 ， 增强机体正气 ， 防病健身 。
3、金针菇中含锌量比较高 ， 锌是人体所需的矿物质元素 ， 有促进儿童智力发育和健脑的作用 。
食用金针菇的注意事项
1、健康人多吃金针菇 ， 可以起到增强免疫力的作用 ， 不过吃的时候应避免过度烹煮 ， 凉拌或涮火锅都是较好的吃法 。
2、注意一次不要吃太多 ， 因为菇类中含有高纤维 ， 吃多了可能导致泻肚 。 另外 ， 患有红斑狼疮或有过敏体质和关节炎的病人最好不要常吃 ， 否则会让病情加重 。
【【种植】金针菇怎么种植，金针菇怎么做好吃】
推荐阅读
- 【营养】金针菇有什么营养价值，食用金针菇注意事项
- 【种植】金针菇有什么种植技术，金针菇根部怎么水培
- 【冬天】万寿菊冬天能开花吗，万寿菊生态习性是什么
- 【施肥】万寿菊施肥方法，孔雀草和万寿菊怎么区别
- 【不开花】万寿菊不开花原因，使万寿菊在夏、秋季开花的方法
- 【菊花】万寿菊花期什么时候，万寿菊繁殖方法
- 【种植】怎样矮化万寿菊，怎么种植万寿菊种子
- 【浇水】万寿菊浇水方法，万寿菊放在卧室合适吗
- 凤眼果怎么种 凤眼果种植技术与注意事项
- 榛子树的种植方法与注意事项 榛子树长在哪里