说到香菇 ， 相信大家都不陌生 ， 它是一种生长在木材上面的真菌 ， 是一种常见的家常菜肴 。 它味道鲜美 ， 香气袭人 ， 且富含丰富的营养成分 。 到底它的价值在哪里呢?它能不能多吃呢?下面就让小编一一为你解析!
香菇功效：1、降低胆固醇、降血压的作用 。 香菇汁完全可以代替降压剂 ， 而且没有副作用 。
2、常吃能促进体内钙的吸收 ， 并可增强人体抵抗疾病的能力 。
3、多吃对于预防感冒等疾病有一定帮助 。
4、多吃能起到防癌作用 ， 癌症患者多吃能抑制肿瘤细胞的生长 。
5、腹壁脂肪较厚的患者多吃香菇 ， 有一定的减肥效果 。
6、香菇味道鲜美 ， 香气沁人 ， 营养丰富 ， 素有“植物皇后”美誉 。 香菇富含维生素B群、铁、钾、维生素D原(经日晒后转成维生素D)、味甘 ， 性平 。 新鲜的香菇含分解核酸的酶 ， 水解核酸产生嘌呤等成分 。 香菇中还含有降低血脂的成分———香菇太生、香蕈玫角甾醇 ， 经日光照射可转变为维生素D2 ， 有抗维生素D缺乏病的作用 。
7、香菇清香鲜美 ， 做成菜肴 ， 能增进食欲 ， 无论对平常人或是病人都是佳品 ， 因香菇能降低血脂 ， 高脂血患者更为适宜 。
香菇的食用禁忌1、鹌鹑肉与香菇食物相克 ， 不宜与鹌鹑肉同食 ， 否则可能会使人体产生血管痉挛 。
【香菇的功效与食用禁忌】2、香菇是发物 ， 脾胃寒湿气滞者慎食 。
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