夏季天气炎热， 胃肠功能受到暑热刺激后相对也会减弱 。 为保证胃肠功能的正常， 应选用具有滋养补益， 抵御暑热侵袭的食物， 这也是夏季的饮食养生重要一环 。 明代大医药学家李时珍就指出， 食粥一大碗是夏季最佳饮食 。 如将绿豆、莲子、荷叶、芦根、扁豆等加入到粳米中一并煮粥， 凉后食用， 可起到健脾胃、祛暑热的功效 。
夏季蔬菜品种很多， 如果要从人体消暑、平和、清凉角度来采购蔬菜， 那么以黄瓜和西红柿最具有保健作用 。 西红柿甜酸适中， 烹调凉拌都鲜美可口且营养丰富， 其中含维生素C最多， 而且不容易在烹调时被破坏 。 据计算， 成人每天吃300克左右西红柿， 基本上可以满足人体对维生素和矿物质的需求 。
根据中医学“药食同源”的理论， 西红柿也是一种良药 。 西红柿有生津止渴、健胃消食的功能， 同时具有清热解毒、凉血平肝、降低血压的作用 。 最新科学研究发现西红柿含有一种番茄红素药用成分， 可预防和治疗前列腺癌， 同时具有抗衰老作用， 常食可以使人延年益寿 。
黄瓜含纤维素丰富， 食之能促进肠蠕动， 有通利大便和排泄肠内毒素等作用 。 另外， 吃黄瓜还可以降低血脂， 且鲜黄瓜中的丙醇二酸还具有减肥的作用 。
夏季饮食养生， 要特别注意卫生， 不可过食或滥食， 不然会伤害胃肠消化功能， 引起消化不良， 甚至会发生腹泻、菌痢等病症 。
推荐阅读
- 适合夏季的养生运动
- 问天阁的夏季养生
- 上海隔离的日子，有人被公司投喂胖3斤！有人健身内卷瘦3斤！你是哪一类？
- 水养花生锈的铁钉
- 过期的维生素c片养花
- 养花肥料能给蔬菜用吗
- 野山药的功效与作用
- 羊肚菌蘑菇怎么食用 羊肚菌蘑菇的吃法
- 蒜泥黄瓜的做法图解教程
- 地环和洋姜的区别