生活中有许多美食的爱好者 ， 都喜欢吃一些既有特色又味道诱人的美食 。 我也是美食大军中的一员 ， 今天为大家推荐的就是我的最爱 ， 一道名为豉油蛇豆饭的特色美食 ， 一会我会把豉油蛇豆饭的做法步骤写出来 ， 喜欢美食的你赶快来学着做一下吧 。
豉油蛇豆饭的做法步骤豉油蛇豆饭的用料
大米两百克 ， 蛇豆三百克 ， 豉油五十克 ， 料酒五克 ， 清水适量 ， 食用油二十克 ， 生抽十克 ， 老抽五克 ， 白糖五克 ， 鸡精适量盐适量 ， 葱花少许 。
豉油蛇豆饭的做法步骤
1、把准备好的大米用清水淘洗干净 ， 然后再放入蒸锅中加水蒸制成米饭 。
2、把蛇豆清洗以后切成自己喜欢的段状 ， 把大葱也洗一下切成葱花备用 。
3、把锅中放油加热以后放入豉油 ， 然后加入葱花炒出香气 。
4、把切好的蛇豆放入到锅中炒制 ， 在炒制的同时加入生抽、料酒以及老酒和白糖再放入少量的清水 ， 然后接着炒制 ， 在蛇豆快熟的时候 ， 加入食用盐 ， 再加入鸡精进行调味 。
【豉油蛇豆饭的做法步骤】5、把蒸好的米饭状在盘子中 ， 把蛇豆炒熟以后直接盖在米饭的上面 ， 一盘香喷喷的豉油蛇豆炒饭就做好可以上桌了 。
6、如果感觉当时蒸米饭太麻烦 ， 也可以把以前蒸制的米饭直接放在蛇豆中炒制 ， 这样做出的豉油蛇豆饭味道也是比较不错的 。
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