草丁图书馆

  1. 首页 > 生活百科 > >

干辣椒怎么做辣椒酱

小知识生活常识

干辣椒是秋季新鲜辣椒收取以后经过晒制得到的一种干品 ， 冬季中没有新鲜辣椒 ， 许多朋友就想用干辣椒制作辣椒酱却又不知道怎么做 。 干辣椒虽然没有水分了 ， 但是辣味一点也不会少 ， 是一样可以用来制作辣椒酱的 ， 而且制作方法也很简单 ， 下面小编就带大家一起学习干辣椒怎么做辣椒酱 。
干辣椒怎么做辣椒酱干辣椒做辣椒酱的用料
大家用干辣椒用辣椒酱时要准备一百大克干辣椒 ， 盐三十克 ， 小茴香粉十五克 ， 水适量 ， 大蒜一头 。
干辣椒做辣椒酱的具体步骤
1、把大蒜去掉外皮 ， 然后制成蒜末备用 ， 把干辣椒放在热水浸泡 ， 直到干辣椒全部变软才能取出备用 。
2、把料理机准备好 ， 把所有的材料全部放在料理机中制成酱汁 ， 然后关掉电源取出 。
3、把取出的辣椒酱放在锅中用小火加热 ， 烧开以后再加煮制五分钟左右 ， 自己用干辣椒制作的辣椒酱就制作完成可以食用了 。
干辣椒做辣椒酱的其他方法【干辣椒怎么做辣椒酱】大家可以把适量的干辣椒清冼干净 ， 沥掉水分我 ， 并切成细末 ， 再准备一头大蒜去皮以后切成细末 ， 然后把蒜末与辣椒末混合再加入白芝麻和小茴香以及花椒粉调匀 。 在锅中放油烧热以后把调匀的辣椒粉放在锅中炸制 ， 炸的过程中要不断搅拌 ， 过五分钟左右 ， 辣椒酱就可以出锅了 。 平时喜欢吃红油 ， 在炸辣椒酱时可以多加一些食用油 ， 炸好以后倒出来就是纯正的红油 。

    推荐阅读


    上一篇：大棚豆角适宜温度

    下一篇：酸辣腌萝卜条的做法