1.蘑菇种植的一切资料(1)、原料及其配方 一、原料 。
栽培蘑菇的主要原料是农作物的秸杆（如稻草、麦草、玉米杆、油菜杆等）、农产品加工的副产品、野草和家禽、家畜的粪便等 。 另外，添加一定量的矿物质元素 。
二、配方 。 （以0.25亩种植面积，净播1000平方尺为计量单位） 。
原 材 料 单位 数 量 原 材 料 单位 数 量 菌 种 瓶 100 农家肥 担 40-50 干稻（麦草） 斤 3000-3500 尿 素 斤 20-25 蘑菇专用肥 斤 200 石 灰 斤 50-80 油 枯 斤 200-250 菌 膜 斤 18 其中无尿素，可用n、p、k为15-15-15的复合60斤，或n、p、k为13-5-7的复合肥120斤替代 。 （2）、堆料发酵 1、堆料时间：最迟应在9月10日前 。
水稻收获后，及时抢晴天晒干稻草，尽快、尽早堆料 。 2、堆料的方法：在决定宜种菇的稻田内建堆 。
料堆宽2m，高1.5m，长度不限 。 一般100瓶菌种的料可堆长约8-9m 。
技术要求：稻草要干，不宜用霉烂稻草堆制 。 堆料头一天，稻草要充分预湿，建堆前，蘑菇专用肥、油枯、尿素等混和均匀 。
千万注意：不能将尿素与石灰混和 。 在建堆时，先铺稻草，并将草棚改散，再泼粪水，后撒配料（辅料） 。
每层稻草厚度15-20㎝，共堆10-12层 。 料堆顶部建成屋脊形，防雨水进入 。
料边四周要堆直，不能下大上小或大肚细腰，必须堆制规范，以利发酵 。 3、翻堆：堆沤时间22-25天，翻堆要求：必须将培养料上下、生熟翻匀，做到内往外翻，四周往中间翻，上部往下部翻，下部往上部翻，翻匀堆直 。
第一次翻堆时，边翻堆边撒石灰 。 料如果偏干，可将石灰化入水中，泼在料上 。
建堆规格：第1-2次翻堆，料堆宽应每次缩窄10㎝；第3-4次时，每次放宽10㎝，其高度不变，长度缩短 。 培养料含水量要求：以成人用手捏紧一把稻草指缝间滴水滴数计算，建堆时约15-20滴，第一次翻堆时10-15滴，第二次翻堆时5-7滴，第三次翻堆时4-5滴，第四次翻堆时3-4滴 。
设置排气孔要求：从翻堆第三次开始，在料堆的正中应设两排间距为1m*0.8m，直径10㎝的排气孔，以改善通气状况，利于发酵和排除氨气 。 料堆好后含水量在60-65%左右，用手紧握，指缝间滴水2-4滴；⑤ph值在7.5-7.8之间 。
（3）播种 1、种菇稻田土壤要求 。 一般壤土、泥土或壤沙土为宜，不宜用沙土 。
2、搭棚架、开厢 。 搭建棚架的标准：以100瓶菌种为例，可建一个棚 。
棚宽10m，长15m，可开7-8厢，或建两个棚，棚宽8m，长10m，可开6-7厢 。 每厢之间留走道，两边的边厢宽50-60㎝，厢埂宽10㎝，除掉厢埂，净厢面宽40-50㎝，中间厢面，净厢面宽110-120㎝，走道宽40㎝ 。
棚架顶端高度为1.7-1.8m，净播面68-70% 。 如只建一个棚的，应在棚中间顶端开排气孔（天窗），不少于两个，每个排气孔直径30-40㎝，排气囱高1.1-1.2m 。
大棚用专用黑膜覆盖 。 两头留可进出及通气的门，并挂上草扇遮光 。
3、料上床 。 将发酵好的培养料，于播种前一天采用干净的箩篼挑运到已开好的厢面上，将料堆成红苕埂 。
播种时，将料抖松、拌匀、抖平，按厢规定宽度，使培养料在正常松紧情况下，厚度为15-18㎝，一般厚度不低于12㎝，不超过20㎝ 。 培养料越薄，产量越低 。
培养料太厚，又造成浪费 。 4、播种 ①播种前菌种处理：掏种前一天晚上，要用75%敌敌畏，按药：水=1:1的比例，进行菌种熏蒸，以防止菌种瓶口及棉塞的污染 。
掏种前要用高锰酸钾水溶液，对瓶口、瓶身擦洗消毒，掏菌种所用工具和盛装容器要清洗消毒 。 菌种掏出后，分成黄豆大小颗料，不可揉搓 。
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