【凉拌菠菜怎么做好吃 凉拌菠菜的做法大全】菠菜是生活中的最普通的绿色菜品 ， 一年四季在市场上都能买得到 ， 它含铁量很高 ， 对人类的贫血有很好的缓解和预防作用 。 菠菜的食用方法有很多种 ， 凉拌菠菜是最常见的一种吃法 ， 那么凉拌菠菜怎么做好吃呢？接下来我会把凉拌菠菜的做法大全写出来 ， 你们看过以后也就知道凉拌菠菜怎么做好吃了 。
凉拌菠菜怎么做好吃 凉拌菠菜的做法大全凉拌菠菜做法一
1、准备五百克新鲜的菠菜 ， 去掉根部以后 ， 放在盆中用淡盐水清洗干净 ， 取出以后沥掉水分备用 。
2、把菠菜切成段状 ， 然后在锅中烧水 ， 烧开以后把菠菜放入到锅中焯烫 ， 焯好以后取出过冷水降温 ， 然后再次取出去掉水分备用 。
3、把大蒜去皮切成蒜末放入菠菜中 ， 再加入花椒和辣椒油以及食用盐和鸡精与白糖 ， 最后加入少量的食用醋 ， 然后调匀 ， 直接装盘食用即可 。
凉拌菠菜做法二
1、凉拌菠菜时需要准备三百克菠菜 ， 一头大蒜和一小把粉丝 ， 另外再准备适量花椒油和香油 ， 生抽与食用醋也要适量准备一些 ， 再就是可以炸少量的花生米备用 。
2、把菠菜去掉老叶和根部以后用清水洗好 ， 然后入开水焯烫 ， 焯烫时水中可以加入少量食用油 ， 会让焯出的菠菜颜色更绿更好看 。
3、把大蒜去皮制成蒜泥 ， 把粉丝用开水泡软去掉水分以后切成段状与菠菜放在一起 。 然后加入蒜泥和炸好的花生米 ， 再放入花椒油和香油以及适量食用盐与鸡精进行调味 ， 调匀以后就可以食用 。
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