1.鹌鹑蛋有什么好处俗话说："要吃飞禽 ， 鸽子鹌鹑 。 "鹌鹑肉、蛋 ， 味道鲜美 ， 营养丰富 。 鹌鹑肉是典型的高蛋白、低脂肪、低胆固醇食物 ， 特别适合中老年人以及高血压、肥胖症患者食用 。 鹌鹑可与补药之王-- 人参相媲美 ， 誉为"动物人参" 。 鹌鹑蛋是一种很好的滋补品 ， 在营养上有独特之处 ， 故有 "卵中佳品"之称 。
【鹌鹑蛋能养花吗】鹌鹑蛋的营养价值高 ， 与鸡蛋相比 ， 蛋白质含量高30% ， 维生素B1高20% ， 维生素B2高83% ， 铁高46.1% ， 卵磷脂高5.6倍 ， 并含有维生素P等成分 。 ， 不仅是营养滋补佳品 ， 而且是治疗许多疾病的良药 。 ；由于其含有维生素P等成分 ， 常食有防治高血压及动脉硬化之功效；以鹌鹑蛋与韭菜共炒 ， 油盐调味 ， 可治肾虚腰痛 ， 阳痿；用沸水和冰糖适量 ， 冲鹌鹑蛋花食用 ， 可治肺结核或肺虚久咳是人们的天然补品 。
经国内外临床证实 ， 鹌鹑的内、蛋可辅助治疗浮肿、肥胖型高血压、糖尿病、贫血、肝大、肝硬化、腹水等多种疾病 。 鹌鹑内和鹌鹑蛋中所含丰富的卵磷脂和脑磷脂 ， 是高级神经活动不可缺少的营养物质 ， 具有健脑的作用 。 我国医学认为 ， 鹌鹑肉可以补益五脏 ， 强筋仕骨 ， 止泄痢 ， 消府积 ， 养肝清肺 。 鹌鹑蛋的营养价值比鸡蛋更高一筹 。 虽然它们的营养成分多有相似 ， 但由于鹌鹑卵中营养分子较小 ， 所以此鸡蛋营养更易被吸收利用 。 一般3个鹌鹑蛋的营养含量相当千1只鸡蛋 。 鹌鹑蛋还含有能降血压的芦丁、来岂丁等物质 。 因此 ， 鹌鹑蛋是心血管病患者的理想滋补品 。
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