食材：肥牛500克、酸萝卜200克、小米辣5个、青线椒3个、金针菇200克、葱姜蒜、料酒、白糖、盐和植物油 。
做法：
1.把肥牛洗干净，切成薄片 。
2.酸萝卜切小块，小米辣切圈，线椒切圈，金针菇切根，撕成小缕 。
3.葱切葱花，姜和蒜切末 。
4.金针菇焯熟铺碗底 。
5.起锅倒入适量的植物油，油热放入姜蒜炒香 。
6.放入酸萝卜，炒出香味 。
7.倒入适量的清水，加入盐和白糖调味 。
8.大火煮开，慢慢的放入肥牛，淋入料酒 。
9.煮至肥牛熟透，捞出放在金针菇上，倒入适量的汤 。
10.葱花，小米辣圈和线椒圈放在肥牛上 。
11.起锅倒入适量的植物油，油热快速的淋在牛肉上 。
由于肥牛主要是给孩子吃的，所以没有放太多的辣椒 。 煮好的肥牛颜色非常的诱人，让人垂涎欲滴 。 尝一口牛肉，肉质非常的软嫩，美味极了 。 喝一口，酸酸的，鲜香美味，好喝极了，很符合孩子们的口味，我家孩子很喜欢吃 。 孩子在享受美食的同时，也获得了增强抵抗力的功效，而且牛肉丰富的蛋白质，让孩子越吃越有劲 。 宝妈们要多做酸汤牛肉给6——15岁的孩子吃哟 。
酸汤肥牛的做法？ 用料：
主料：金针菇300克、肥牛250克 。
辅料：姜适量、蒜适量、黄灯笼辣椒酱适量、米醋50毫升、白砂糖适量、盐适量、泡椒适量 。
1、金针菇焯水1分钟 。
2、肥牛焯水 变色出锅 。
3、锅底烧油 放入姜片 蒜片 泡椒 黄灯笼辣椒酱 。
4、底料炒香 加水400ml 米醋50ml 白砂糖 盐 煮沸 。
【美食知识|酸汤肥牛怎么做，家常酸汤肥牛的做法】5、淋入肥牛中 完成 。
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