1.带壳花生是炒熟吃好,还是生吃好,都知道花生养胃的生花生 。
吃生花生有一个突出的好处是能起到养胃的作用 ， 因为花生富含不饱和脂肪酸 ， 不含胆固醇 ， 含有丰富的膳食纤维 ， 是天然的低钠食物 。 每天吃适量生花生（不要超过50克） ， 对养胃有一定好处 。
吃生花生时一般都是连着红衣一起吃 ， 花生红衣可是个好东西 。 女性朋友 ， 尤其是处于经期、孕期、产后和哺乳期的女性更应该常吃 ， 对于养血、补血很有好处 。
同时 ， 花生红衣还有生发、乌发的效果 ， 常吃能使头发更加乌黑靓丽 。 花生虽然有这么多好处 ， 但是也不是所有的人吃生花生都会得到好处 。
不适合食用花生的人群：
1、糖尿病患者：
糖尿病人需控制每日摄入的总能量 ， 因此 ， 每天使用炒菜油不能超过三汤匙（30g） 。 但18粒花生就相当于一勺油（10g） ， 能够产生90千卡的热量 。
2、高脂蛋白血症患者：
花生是高脂肪、高热量的食物 ， 多吃只能加重病情 ， 导致冠心病等心脑血管疾病的发生 ， 危及生命 。
【鸡蛋皮养花生的还是熟的】3、痛风患者：
痛风是一组嘌呤代谢紊乱所致的疾病 ， 患者均有高尿酸血症 。 由于高脂饮食会减少尿酸排出 ， 加重病情 ， 所以痛风急性发作期应禁食花生 ， 痛风缓解期也只能适量进食 。
2.是生花生补一点还是熟的补花生炖吃最相宜
花生营养丰富 ， 含有多各维生素、卵磷脂、蛋白质氨基酸、胆碱及油酸、硬脂酸、棕榈酸等 。 花生的产热量也大大高于肉类 。 比牛奶高1倍 ， 比鸡蛋高4倍 。 故普遍受到人们的欢迎 。
花生还是一味很好的中药 。 花生性味甘平 ， 有扶正补虚、悦脾和胃、润肺化痰、调气养血 ， 利水消肿、止血生乳缺乏 ， 出血等症的均有较好的食疗作用 。
花生的吃法很多 。 可生食 ， 也可油炸 ， 可炒、可煮、从佐餐的佳肴到下酒的小菜 ， 小小花生无处不在 ， 在花生的诸多吃法中 ， 以炖吃为最佳 。 用油煎、炸或用火直接爆炒 ， 对花生中富含的维生素E及其他营养成分破坏很大 。 另外 ， 花生本身含有大量植物油 ， 遇高热蒸制 ， 会使花生甘平之性变为燥热之性 ， 多食、久食或体虚火旺者食之 ， 极易生热上火 。 因此 ， 从养生保健及口味上综合评价 ， 还是用水炖花为最好 。 它具有不温不火、口感潮润、入口好烂、易于消化的特点 ， 老少皆宜 。 倘若再适当加些中药一并煮食 ， 食药并进 ， 相得益彰 。
带皮花生仁15克、在枣25克、桂园肉10克共煮 ， 早晚分食 ， 善治身体虚弱、贫血、血小板减少等症 。
花生仁50克 ， 黑芝麻50克 ， 何首乌20克 ， 加盐少许同煮 ， 久服有乌发的效果 。
花生仁适量 ， 猪肺一付 ， 加少许调料炖熟后 ， 连汤同食 ， 可治疗久咳 ， 小儿百日咳 。
花生仁、百合、北沙参各15克 ， 水炖后加蜂蜜进食 ， 对治疗肺阴不足型干咳、声音嘶哑有较好效果 。
花生仁90克、猪蹄1只 ， 加水炖熟 ， 每日服一次 ， 连服5天 ， 对治疗乳汁缺少 ， 产后便秘有很好的食疗效果
3.吃生 花生到底是带皮吃好还是不带皮好吃带皮的好关于“花生的红衣” 。
一般都认为“花生的红衣”中的成分对人体是很有好处的 ， 不错 ， 对绝大部分人是没问题的 ， 具体资料“红皮含有丰富的甘油酯和甾醇酯 ， 具有抑制纤维蛋白的溶解 ， 促进骨髓制造血小板而缩短出血时间 ， 并且有提高血小板的质量 ， 加强毛细血管的吸收性 ， 调节凝血因子缺陷等功能 。 ”也就是说 ， “花生的红衣”有补血、促进凝血的作用 ， 这对于贫血的人和伤口愈合很有好处 。
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