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区别：
1、原材料不同 ， 烘培纸是在半透明纸或防油纸的基础上涂上食品级油的纸张 。 锡纸是用铝箔制作的一种金属纸片 。
2、用法不同 ， 烘焙纸用于烘烤机内烤饼干 ， 泡芙 ， 锡纸主要用在热菜 ， 焗烤食品的时候避免上色 ， 包裹用的 。 锡纸可以烘烤饼干或面包时包裹 ， 防止粘连 。 烘烤肉类时 ， 也可将锡纸垫在烤盘底部接油脂 ， 这样方便清理烤盘 。
3、质地不同 ， 烘培纸比锡纸的质地要硬 。
【锡纸和烘焙纸的区别】4、特性不同 ， 烘培纸的特点是防油性、防水性、易剥离性 。 锡纸的特点是质量轻、导热系数小、吸热 。
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