在我们日常生活中 ， 有许多蔬菜是很受大众欢迎的 。 因为蔬菜的品味比较清淡 ， 而且内含有丰富的营养成分并且食物能量的层级比较低 ， 很利于健康养生 。 今天 ， 小编和您共同探讨一下一道很普通的炒菜——油菜蘑菇 。 这道菜很讲究火候 ， 这因为只有这样才烧出来色、香、味俱全的菜肴 。
油菜蘑菇的功效和作用1.提高机体免疫力
蘑菇的有效成分可增强T淋巴细胞功能 ， 从而提高机体抵御各种疾病的免疫力；
2.止咳化痰
蘑菇提取液用动物实验 ， 发现其有明显的镇咳、稀化痰液的作用；
3.通便排毒
蘑菇中含有人体难以消化的粗纤维、半粗纤维和木质素 ， 可保持肠内水分平衡 ， 还可吸收余下的胆固醇、糖分 ， 将其排出体外 ， 对预防便秘、肠癌、动脉硬化、糖尿病等都十分有利；
油菜蘑菇的做法步骤教程做法一
1.香菇泡开后捞出备用 。 (ps：可以把干香菇放入瓶子加入热水 ， 盖上盖子快速腰瓶子1-2分钟可以快速发香菇)
【油菜蘑菇的功效和作用 油菜蘑菇的做法步骤教程】2.锅中烧开水放点油 ， 将油菜叶子和菜心分别抄下水可以加点盐在水里 。 (ps：这里加入油可以让油菜颜色保持鲜亮)
3.油菜变绿色 ， 捞出可以用矿泉水稍微冲下保持新鲜河口感 ， 然后淋干放在盘中 。
4.锅子加入少许油 ， 将泡香菇的水倒入烧开放入香菇 ， 假如蚝油、盐 ， 炖至香菇入味 ， 码到油菜上 。
5.锅中加入香菇水再烧开 ， 加入淀粉和少量水调好的汁 ， 加入少许盐、鸡精淋在香菇和油菜上即可 。
做法二
1.油菜洗净备用
2.肉切丝 ， 葱切沫
3.蘑菇撕成一片片 ， 在热水中焯过
4.油锅加热 ， 放入肉片翻炒 ， 放入葱花 ， 倒入酱油
5.最后倒入蘑菇翻炒
6.最后放入油菜
7.继续翻炒
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