1.使用砂锅时的注意事项使用时的注意事项 新买来的砂锅 ， 一般内壁粘有不少砂粒 ， 需要用硬一些的刷子刷掉 。
锅壁有微细气孔和吸水性 ， 锅内可装满清水放置3~5分钟 ， 然后洗净擦干待用 。 砂锅烧东西 ， 先将锅外表的水擦干 ， 缓慢上火 ， 如果锅中汤少了 ， 应添加温水或热水 。
使用砂锅烹调食物时 ， 需要以小火慢熬 ， 切忌勿让火苗烧到锅边 。 起锅时 ， 不要直接接触餐盘或直接放到凉凉的桌面 ， 要用干布垫着阻隔 ， 以免温差太大 ， 影响锅的寿命 。
冬天使用时 ， 要先用热水将砂锅内部烫热 ， 或事先以小火烧砂锅 ， 再将食物放进来 。 使用结束 ， 必须放置10到15分钟 ， 等到锅身降温才可以清洗 ， 以免温差太大造成破裂 ， 而且不要浸泡 ， 要马上清洗 ， 否则锅子容易吸进污水 ， 以致于发霉生臭 。
洗后也要擦干 ， 并放在阴凉通风处晾干 ， 最好涂上一层薄薄沙拉油 ， 加强保护 。 一般砂锅通常可以使用150到200次 ， 若有裂缝就不宜再使用 ， 以免烧煮时发生爆炸 砂锅适用于炖肉、煲汤及煎中药 ， 但砂锅的瓷釉中含有少量铅 ， 煮酸性食物时容易溶解出来 ， 有害健康 ， 故最好选用内壁自然色的砂锅 。
砂锅内壁有色彩的则不宜存放酒、醋及酸性饮料和食物 。 新买回的砂锅可先用4%的食醋水浸泡煮沸 ， 这样可去掉大部分有害物质 。
砂锅的保养 先把它洗干净以后再加入水跟茶叶 ， 以小火煮滚 ， 再将水倒掉；或是用水或洗米水浸泡一夜 ， 使砂锅内部质地软化 ， 再用来熬一次粥 ， 让米浆液渗入锅的材质中 ， 使之更结实 ， 加热之后不容易龟裂 。 将新买的砂锅在第一次使用前用刷子在砂锅内涂上一层油 ， 让毛细孔吸进 ， 再用最小火让油完全吸进去 ， 熄火后放凉后清洗干净即可 。
2.使用砂锅时注意些什么1、新购买的砂锅第一次使用时 ， 最好先熬粥或煮一次稠米稀饭 ， 用以堵塞砂锅的微细缝隙 ， 防止渗水 。 如果出现了裂纹 ， 须再煮一次米粥以修复 。
2、用砂锅炖肉、熬汤、煮馄饨时 ， 要先往砂锅里放水 ， 再把砂锅置于炉子上 ， 先用文火烧 ， 再改用旺火 。
3、从火炉上端下砂锅时 ， 要放在干燥的木板或草垫上 ， 千万别放在瓷砖地面或水泥地面上 。
4、不要用砂锅熬制过于粘稠的食品 。
5、不要干烧 ， 也不要在还很热的时候用水洗 ， 这样容易坏裂 。
6、不打湿锅底 。 洗锅时尽量不打湿锅底 ， 上火时注意确认锅底是否干燥 。 每次使用以前须先揩干砂锅外面的水 。
7、如果感到锅里易留味 ， 可试试往砂锅里放热水加茶叶煮的方法 。
8、熬过中药的砂锅不宜用于炖菜、熬汤 ， 同样 ， 凡用于炖、熬食品的砂锅也不要用来煎中药 。
3.砂锅使用前的注意事项砂锅使用前的注意事项：
1、第一步当然是清洗了 ， 拿软布用清水将其里里外外都给冲洗下 ， “脏娃子”谁都不喜欢；
2、洗好了 ， 咱先来煮锅粥 ， 得给“喂”饱了 。 为啥煮粥呢 ， 因其是陶土制品 ， 土是有“眼”的 ， 有缝隙 ， 煮粥可以修补锅内肉眼看不到的这些“小眼” ， 以延长其使用寿命；
3、小火慢煮 ， 可用木制铲搅动；
4、可将粥水浇在上部 ， 粥水达不到的地方 ， 让锅的内壁上部也滋润 ， 让其“喝粥水”；
5、煮成粘性的粥即可关火 ， 离火后 ， 可不能让其急冷 ， 得用锅垫隔冷；
6、其煲汤是个较长过程 ， 在这中间 ， 我们可以做很多其它的事 ， 但为了不让其烧干汤水 ， 发生四分五裂的可怕事件 ， 可准备闹钟或是计时器提醒自己；
推荐阅读
- 室内养花没有蝴蝶s授粉可以吗
- 养花的暖棚能放在室内吗
- 云南哪个地方最适合养花
- 养花最容易生的几种虫
- 中草药养花是真的吗
- 哪些土可以养花
- 养花的石头大全及
- 养花打油诗句
- 腐殖土为什么可以养花
- 养花用什么可以当肥料