【莴笋叶能吃吗 莴笋叶怎么吃】莴笋很多人都吃过 ， 但是人们吃莴笋时都会食用它的根茎 ， 多会把把它的叶子取下来不扔掉 。 很多看了可惜 ， 就想知道莴笋叶不能不能吃 ， 如果能吃它又应该怎么吃呢？
莴笋叶能吃吗 莴笋叶怎么吃1、莴笋叶能吃
莴笋叶子是可以吃的 ， 它与生菜很像 ， 营养价值也很高 ， 比莴笋的根茎一点也不差 ， 人们食用以后能吸收水分和大量的膳食纤维 ， 能减肥瘦身 ， 也能预防三高 ， 更能利水消肿 。 莴笋叶子中还含有一些胡萝卜素 ， 这种物质能清肝明目 ， 预防视力下降 ， 能保护肝脏也能预防视力下降 。
2、莴笋叶能凉拌
莴笋叶的食用方法有很多 ， 平时可以把它凉拌以后食用 ， 凉拌时可以把新鲜的莴笋叶子洗净 ， 用沸水焯一下 ， 焯好以后取出过冷水 ， 降温以后取出去掉水分 ， 再加入麻油和生抽以及食用盐等调味料 ， 调匀以后装盘撒上白芝麻就能食用 。
3、莴笋叶能清炒
莴笋叶子清炒也有很好吃 ， 清炒以前要把莴笋叶子洗净切成段状 ， 再把大蒜去皮以后切成蒜末 ， 起锅放油以后加热 ， 然后把蒜末入锅炒香 ， 随后把莴笋叶子入锅炒软以后加食用盐和味精调味 ， 调匀以后直接出锅就能食用 。
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