【竹笋怎么剥皮 竹笋的常见吃法】竹笋是味道鲜美 ， 营养价值高 ， 但是新鲜的竹笋外表上都有一层外衣 ， 在食用时需要去掉 ， 很多有感觉竹笋的外皮去除时特别麻烦 ， 其实竹笋去皮也有小窍门 ， 一会我就教大家竹笋应该怎么去皮 ， 同时也会带大家了解竹笋的常见吃法有哪些 。
竹笋怎么剥皮 竹笋的常见吃法1、竹笋怎么剥皮
生笋去皮的方法很简单 ， 大家可以用刀从竹笋的底部向下划一下 ， 从划开的地方向两侧拉 ， 就能把竹笋的外皮轻松去掉 ， 这时它的笋尖上还有一点去不掉 ， 可以再重复刚才的动作 ， 两下以后就能让新鲜的笋肉全部露出来 。
2、腊肉炒竹笋
竹笋的吃法有很多种 ， 把它用腊肉炒食是最好吃的一种方法 ， 平时可以把竹笋去皮切成片状 ， 把腊肉提前入锅蒸一下 ， 需要时切成片状 ， 在锅中放油加热以后把放姜和蒜炒香 ， 然后把腊肉入锅炒到透明状 ， 随后放入竹笋片 ， 快速翻炒 ， 三分钟以的放盐和料酒炒匀以后直接出锅就可以 。
3、竹笋肉片汤
竹笋肉片汤也是竹笋的常见吃法之一 ， 平时制作时需要一百五十克瘦肉 ， 提前切成片 ， 用料酒和生抽腌制 ， 竹笋三百克 ， 去掉外壳用清水洗净切成片状 ， 与瘦肉片一起入锅加清和葱姜煮制 ， 开锅以后用中小火煮半个小时 ， 再加入盐和麻油调味 ， 调匀以后鲜香爽口的竹笋肉片汤也就做好可以食用了 。
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