基围虾营养丰富， 其肉质松软， 易消化， 对身体虚弱以及病后需要调养的人是极好的食物；虾中含有丰富的镁， 能很好的保护心血管系统， 它可减少血液中胆固醇含量， 防止动脉硬化， 同时还能扩张冠状动脉， 有利于预防高血压及心肌梗死；虾肉还有补肾壮阳， 通乳抗毒、养血固精、化瘀解毒、益气滋阳、通络止痛、开胃化痰等功效 。
白水煮基围虾怎么样做1.基围虾洗净， 剪掉虾须， 用剪刀把背部剪开， 挑出虾线（把背部剪开使虾更入味， 但比较费时费力， 偶图省事没剪）
2.锅中放适量油， 小火， 不用把油烧热， 放入郫县豆瓣炒香， 炒出红油
3.放入葱姜蒜片， 炒出香味， 加适量水， 水开后， 调小火， 盖上锅盖稍微熬一下， 把佐料的味道煮进水里去
4.调大火， 倒入基围虾煮熟 。 这个时候可以尝尝汤汁的味道， 视需要加些盐等调料
5.基围虾变色并且弯曲后， 就可以捞出来了 。 取一只大碗（粉丝和青菜事先用开水烫熟后摆在碗底）把虾摆成自己喜欢的造型 。 汤汁也倒进碗里
6.另起锅， 多放些油， 小火， 油还未加热的时候放入干辣椒段和花椒 。 油温不高的时候放辣椒花椒， 比较容易出香味， 不会把辣椒炒糊了
7.干辣椒颜色开始变深， 就可以关火了， 然后把油直接淋在基围虾上
白水煮基围虾的做法做法一
1.把虾用清水洗干净
2.锅内烧开水， 把虾放入
3.煮至虾尾弓着身子就可以捞出来了
4.准备一个小碗， 放入味极鲜
5.把剁碎的蒜茸放入装有味极鲜的碗里
6.淋上热油
7.点虾汁就做好了
8.最后虾装盘， 配上味料即可开吃了 。
做法二
1. 水煮开放入料酒和姜片煮三分钟， 然后放基围虾煮三分钟， 捞起 然后调入生抽和醋 糖 小葱沫 就可以沾着吃喽！
【白水煮基围虾怎么样做 白水煮基围虾的做法步骤教程】2.加料酒和姜片可以去除腥味 。
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