荸荠也叫马蹄是一种营养价值比较高的食材 ， 它在不同的地区名字也不一样 ， 有些地区也把它叫作果子或者地梨 ， 这种食材外表多为紫红色 ， 肉质为白色 ， 可以蒸制以后食用 ， 也可以鲜食 。 那么荸荠的营养价值有多高呢？它又具有哪些功效呢？想具体了解可以随我一起去看看 。
荸荠的营养价值与功效1、荸荠的营养价值
【荸荠的营养价值与功效 吃荸荠的好处】荸荠是一种营养价值特别高的食材 ， 每一百克鲜品里面含有二十多克碳水化合物 ， 和六十多克水分 ， 另外它还含有蛋白质和脂肪以及一些粗纤维 ， 再就是钙以及磷和铁与胡萝卜素等物质也是荸荠中最重要的存在 ， 人们食用它以后能吸收多种对身体有益的营养物质 ， 可以促进身体代谢 ， 也能提高身体素质 。
2、荸荠能预防呼吸道疾病
平时多吃荸荠能有效预防呼吸道疾病的发生 ， 它能消炎也能清热解毒 ， 更能化痰 ， 平时食用它以后能可以预防百日咳和肺炎以及咽喉炎 ， 同时它也能预防麻疹和流脑等多种常见疾病的发生 。
3、荸荠能润肠通便
润肠通便也是荸荠的重要功效之一 ， 它含有的粗蛋白和淀粉以及纤维素等物质可以促进大肠蠕动 ， 能加快大便的生成与排出 ， 另外荸荠还能利尿通淋 ， 平时可以用于人类尿路感染和小便不利等多种疾病的辅助治疗 ， 治疗功效十分明显 。
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