辣花萝卜是以白萝卜为主要食材， 加入白糖， 白醋， 以及红辣椒和白酒与大蒜等多种配料以后腌制成的一种美食， 因为它在腌制时会把萝卜切得像花一样， 又因为它腌好以后有浓郁的辣味， 人们就把它定名辣花萝卜 。 辣花萝卜不但口感好， 营养丰富， 保健功效也特别出色 。
辣花萝卜的功效与作用1、增加食欲
增加食欲是辣花萝卜的重要功效之一， 因为腌以后的辣花萝卜， 酸辣爽口滋味诱人， 它能去除油腻， 也能促进唾液分泌， 让人食用以后有种胃口大开的感觉， 特别适合那些食欲不振和食少腹胀的人群食用 。
2、消炎杀菌
辣花萝卜还具有消炎杀菌的重要作用， 它含有丰富的维生素c还有一些天然辣素和大蒜素， 这些物质都是天然消炎成分， 能消灭人体内的多种致病菌， 也能让人体内的炎症消退， 平时经常食用可以预防感冒也能降低肠炎的发病率 。
3、提高身体抗氧化能力
人们多吃一些辣花萝卜， 还能增强人体的抗氧化能力 。 萝卜中的维生素c， 和芥子油以及维生素a等营养成分都是天然抗氧化物质， 它们不单能阻止人体内氧化反应发生， 清理人体内的自由基， 可以防止人体细胞老化延缓人体衰老 。
4、清肠排毒
辣花萝卜中含有大量的植物纤维， 它们能促进肠胃蠕动， 而它含有的辣素和大蒜素等营养成分， 就能消灭肠道中的病毒和细菌， 能防止肠道炎症发生并加快肠道中垃圾代谢， 适量食用辣花萝卜能清肠排毒也能预防便秘和肥胖 。
【辣花萝卜的功效与作用 吃辣花萝卜的好处】5、防癌抗癌
辣花辣萝卜中含有的纤维素能加快人体代谢， 防止毒素堆积， 它还能抑制人体内致癌物质亚硝酸胺生成， 能防止人体细胞癌变， 另外辣花萝卜中还有一些天然的木质素， 这种物质对人体内的癌细胞有明显抑制和消灭作用， 它能防止癌症病情恶化也能减轻癌症患者痛苦 。
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