油菜 ， 属十字花科白菜变种 ， 一年四季均有种植 ， 油菜中含多种营养素 ， 特别适合老年人缺钙等症状食用 。 下面一起来了解一下如何判断油菜缺素 。
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1.缺钾症 钾对油菜的生长发育、干物质积累以及产量和品质都有明显影响 。 缺钾时 ， 植株趋向萎蔫 ， 幼苗呈匍匐状 ， 叶脉间部分向上凸 ， 使叶片弯曲呈弓状；叶色变深 ， 通常呈深蓝绿色 ， 叶缘或脉间失绿 ， 最初往往呈针头大小的斑点 ， 最后发生斑块坏死 ， 严重缺钾时叶片完全枯死 ， 但不脱落 。
【如何判断油菜缺素？】 油菜在极缺钾的条件下 ， 同正常供钾的油菜比较 ， 出苗后到十叶期要推迟7天左右 ， 蕾薹期的出现推迟20天左右；极端缺钾的植株到花期即开始死亡 。 补救措施：前期缺钾 ， 每亩用7～10千克氯化钾或75～100千克草木灰开沟追施；后期用0.1%～0.2%磷酸二氢钾溶液叶面喷施 。
2.缺氮症 氮是油菜生长发育需要量最多的一种元素 。 缺氮时 ， 植株生长瘦弱 ， 叶片少而小 ， 呈黄绿色至黄色 ， 茎下部叶片有的边缘发红 ， 并逐渐扩大到叶脉；有效分枝数、角果数都大为减少 ， 千粒重也相应减轻 ， 产量显著降低 。 补救措施：苗期缺氮 ， 每亩用15～25千克碳铵开沟追施 ， 或者用750～1000千克人粪尿对水浇施；后期缺氮 ， 用1%～2%尿素溶液叶面喷施 。
3.缺磷症 油菜是喜磷作物 ， 其需磷量比禾谷类作物高一倍多 。 缺磷时 ， 植株矮小 ， 生长缓慢 ， 出叶延迟 ， 叶面积小 ， 叶色暗绿 ， 缺乏光泽 ， 边缘出现紫红色斑点或斑块 ， 叶柄和叶背面的叶脉变为紫红色；根系发育差 ， 角果数和千粒重显著减少 ， 出油率降低 。
补救措施：苗期缺磷 ， 每亩用25～30千克过磷酸钙开沟追施或对水浇施 ， 越早效果越好；后期用1%过磷酸钙浸出液叶面喷施 。
4.缺镁症 油菜缺镁时 ， 叶面出现黄紫色与绿紫色相间的花斑 。 补救措施：发现缺镁 ， 及时用l%～2%硫酸镁溶液叶面喷施 。
5.缺硫症 油菜缺硫时 ， 植株矮小 ， 呈淡绿色 ， 与缺氮症很相似；叶缘出现较大的缺刻 ， 并皱缩成杯状 ， 叶背面、叶脉和茎等部位变成紫红色 。 补救措施：结合中耕 ， 每亩撒施硫磺粉1～2千克 ， 或石膏粉50千克 。 另外 ， 适当增施硫酸铵等含硫肥料 ， 亦有良好效果 。
6.缺锰症 油菜缺锰时 ， 植株矮小 ， 出现失绿症状 ， 幼叶黄白 ， 叶脉绿色 ， 茎生长衰弱 ， 黄绿色 ， 多木质 ， 开花及结果数减少 。 补救措施：发现缺锰 ， 及时用0.1%～0.2%硫酸锰溶液叶面喷施 。
7.缺锌症 油菜缺锌时 ， 先从叶缘开始 ， 叶色褪淡 ， 变为灰白色 ， 随后向中间发展 ， 叶肉呈黄色斑块 。 病叶叶缘不皱缩 ， 中下部白化较重的叶片向外翻卷 ， 叶尖披垂 。 预防及补救措施：苗期每亩用0.5～0.75千克硫酸锌开沟追施；植株出现缺锌症状时 ， 用0.2%硫酸锌溶液叶面喷施 。
8.缺钼症 油菜缺钼时 ， 叶片凋萎或焦枯 ， 通常呈螺旋状扭曲 ， 老叶变厚 ， 植株丛生 。 补救措施：发现缺钼 ， 及时用0.01%～0.1%钼酸铵溶液叶面喷施 。
了解了这么多油菜缺素的症状及补救措施 ， 菜农们抓紧时间看看自家油菜有没有缺素吧 。
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