3、医药作用
维生素E是细胞内抗氧化剂及营养强化剂，能够抵制有毒的脂类过氧化物的生成，使不饱和脂肪酸稳定 。 它对动脉硬化、冠心病、习惯性流产、妇女不育症、内分泌机能衰退、肝病等许多方面，均有良好的医用价值 。
4、食品作用
维生素E在食品方面主要用作脂肪和含油食品的抗氧化剂，保持加工食品稳定持久的新鲜风味 。 天然维生素E更适用于生产各种功能保健强化食品，特别是用作婴幼儿食品的抗氧化剂、营养强化剂等 。
维生素e需要人群
1、饮用以氯消毒的自来水的人必须多摄取维生素E;
2、饮食富含多不饱和脂肪(植物油、鱼类油)的人必须多服用维生素E;
3、服用避孕药、阿斯匹林、酒精、激素的人要补充维生素E;
4、心血管病、巴金森症患者、孕妇和中老年人要补充维生素E 。
5、面临更年期的妇女要增加维生素E的摄取量，建议可服用复合生育酚，每天400～1200IU 。
6、儿童发育中的神经系统对维生素E缺乏很敏感，维生素E缺乏的时候如不及时使用维生素E补充治疗，可迅速发生神经方面的症状 。
富含维生素e的食物：
麦胚油、棉籽油、玉米油、花生油、芝麻油，莴笋叶及柑橘皮中含量也很丰富，几乎所有绿叶蔬菜中都有维生素E;奶类、蛋类和鱼肝油等也有一定含量的维生素E;肉类、鱼类等动物性食品，水果及其他非绿叶蔬菜维生素E的含量则很少 。 莴苣、卷心菜、菜塞花等是含维生素E比较多的蔬菜 。 芹菜，辣椒，西红柿等 。
植物油就是维生素E最好的食物来源，含维生素E丰富的食物有芝麻、核桃仁、瘦肉、乳类、蛋类、花生米、莴苣等，此外大豆、花生、核桃、瓜子、动物肝、蛋黄、奶油以及玉米、黄绿色蔬菜，均含有丰富的维生素E!
维生素E具有美容功效 让女人越变越漂亮
⑴、维护青春维护美，通过补充适宜的维生素来达到养颜护肤、延缓衰老的目的，美容潮流中一股清新、自然的时尚风气 。
⑵、保持身体健康的必需营养素，维生素E是一种脂溶性维生素，又称生育酚，是最主要的抗氧化剂之一 。
⑶、保护肌肤，令肌肤有弹性，维生素E能稳定细胞膜的蛋白活性结构，促进肌肉的正常发育及保持肌肤的弹性，令肌肤和身体保持活力；维生素E进入皮肤细胞更能直接帮助肌肤对抗自由基、紫外线和污染物的侵害，防止肌肤因一些慢性或隐性的伤害而失去弹性直至老化 。
另外很多消费者不知道：维生素E是一种脂溶性维生素，摄入时需要与红花籽油、紫苏油这样的配料协同作用，才有利于吸收 。 养生堂天然维生素E胶囊中的红花籽油和紫苏油，富含亚油酸和亚麻酸等人体必需的不饱和脂肪酸，能够配合天然维生素E发挥至佳功效；另一方面，它们本身也具有防止衰老、调节内分泌等作用，对女性很有好处 。
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