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竹荪这几年的名气越来越多， 而它确实也是一样非常精贵的食物， 自古就被列为草八珍之一， 更有山珍之花、菌中皇后的美誉， 市场价格更是不菲， 因此种植竹荪的人也越来越多 。
一、竹荪的产地有哪些?
地理标识：国家质量监督检验检疫总局发布《2016年第112号公告》已批准长宁竹荪(长宁长裙竹荪)为国家地理标志保护产品， 划定长宁县现辖行政区域为保护区域 。
据了解， 竹荪在我国的产地分布比较广， 黑龙江、吉林、河北、陕西、江苏、浙江、安徽、湖南、湖北、江西、福建、四川、云南、贵州、西藏、广东、广西及台湾等省区都有过和竹荪相关的报道， 但各地的竹荪品种不完全相同， 其中以西南各省分布较多， 食用品种质量也较优 。
二、竹荪种植技术
1.生料栽培
(1)选用原料
适应竹荪栽培生长的原料颇广， 如阔叶树木屑、棉籽壳、农作物秸杆、竹子等均可 。
(2)原料处理
将选择好的原料粉碎成末状(如锯末)， 采取两种方法处理 。
①石灰水浸泡 。 用0.3～0.5%石灰水浸泡原料， 进行搅拌， 大约1～2分钟浸透;然后捞出放入筐内， 用清水冲洗 。 pH值在7左右 。 再将原料控成含水量65%左右即可接种 。
②药物处理法 。 用1:800倍的多菌灵或托布津液浸泡原料， 使药液高于斜面 。 2～3分钟捞出控出多余的水分， 使含水量在65%左右即可接种 。
(3)栽培方法：先把栽培房用甲醛与高猛酸钾结合， 烟熏消毒处理后， 在栽培箱上铺上薄膜， 放上一层沙*， 然后一层料一层菌种， 黄2～3层 。 料厚在25厘米左右为宜， 通常第平方米用竹荪菌种2～3瓶 。 接种后裹上塑料薄膜 。
2.熟料栽培
(1)原料处理
将选好的原料， 加入18%麸皮或米糠， 玉米粉2%， 尿素0.3%， 过磷酸钙1.5%， 硫酸0.3%， 拌后加入清水再拌匀， 使含水量达到用手握时指缝有水即可 。
(2)高温灭菌
将拌好的原料放入高温灭菌锅内， 当温度上升到100℃时， 再连续蒸5～6小时取出放入预先铺好的塑料薄膜内包好 。
(3)栽培方法
待料温下降至30℃以下时， 打开包好的薄膜， 接入菌种后再包上薄膜 。
3.生态条件
(1)温度
竹荪菌丝生长温度是25～32℃， 最适宜温度为23～24℃ 。 子实体的生长发育温度在15～28℃之间， 最适宜温度为22～25℃ 。 超过32℃或低于5℃， 菌丝生长缓慢或停止 。
(2)湿度
菌丝生长湿度在60～70%之间， 菌蕾的生长发育湿度在75～95%范围风， 而破球和撒裙时， 相对湿度应在85～95%， 以95%最好， 湿度低于80%， 子实体难以形成或出现畸形 。
(3)空气条件
竹荪属好气性真菌， 菌荪生长期需要足够的新鲜空气， 室内应注意通风换气 。
(4)光照条件
光照对竹荪当育有抑制作用， 故菌丝生长无需光照 。 子实体生长发育需要散射光线 。
(5)营养条件
竹荪生长所利用的养料主要用碳源和氨源， 再者就是无机盐和微量维生素 。 植物的死体如锯末、秸杆等都是它所需的营养 。 在竹荪的生殖生长阶段， 还需少许的泥炭*壤 。
【竹荪的产地及种植技术】4.管理方法
下种后3～4天内， 温度应保持在24～27℃之间， 经过一段时间的菌丝生长， 培养基表面长潢菌丝时， 盖上一层厚3～5厘米的腐殖*(即养花用的*) 。
盖上后保持房内空气新鲜， 每天都要通风换气， 并且要保持盖目湿*， 温度保持在22～24℃， 相对湿度保持在85～95%之间， 通常情况下， 菌丝发育1～2个月， 即有菌丝延伸到*表， 这时温度在23～26℃之间， 相对湿度不变， 给予一定量的散射光， 再经5～10天， 表面出现小白点， 就证明子实体原基形成 。 子实体生长发育时， 相对湿度应为80～95%， 从出蕾到发育成熟， 需要40～80天， 这由温度而定， 相对湿度达到95%， 菌裙强度最大 。
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