维生素B2又名核黄素 ， 核黄素在人体经肠道吸收后 ， 进入肝脏贮存 ， 经肾脏排出或重吸收 。 核黄素是体细胞中促进氧化还原的重要物质之一 ， 还参与体内糖、蛋白质、脂肪的代谢 ， 并有维持正常视觉机能的作用 。 通常人们都了解 ， 核黄素缺乏时 ， 会影响体内生物氧化的进程而发生代谢障碍 ， 继而出现口角炎、眼脸炎、结膜炎、唇炎、舌炎、口腔溃疡、耳鼻黏膜干燥、皮肤干燥脱屑等 。 当人体缺少核黄素 ， 尤其是严重缺乏时 ， 易导致人体腔道的黏膜层细胞代谢失调 ， 引起黏膜病变 ， 具体表现是黏膜变薄、黏膜层损伤、微血管破裂 。 那么 ， 维生素B2缺乏病的预防方法有哪些？
平时注意选择含维生素B2丰富的食物 ， 使膳食的摄入量达到参考摄入的标准 ， 进行营养科普知识教育 ， 纠正偏食习惯是有效的预防措施 ， 对易缺乏的特殊人群应给予强化食品进行预防 。
维生素B12是一种能营养神经系统的重要物质 ， 但很多人忽视了它 ， 造成缺乏却不自知 。 2月4日美国梅奥诊所官方网站上 ， 预防医学博士唐纳德·韩斯鲁德在回答患者提问时强调了此问题 ， 并给出大家一些建议 。
维生素B12缺乏症早期症状包括手或脚持续性刺痛无力、麻木 ， 情绪和思维紊乱 ， 如抑郁、易怒和健忘 。 虽然这些症状可能不算重 ， 但长期缺乏 ， 出现阿尔兹海默氏病的可能性会增大 ， 晚期还可能引起贫血、白细胞和血小板减少 。 除了注意观察细微症状 ， 还可通过抽血检查是否缺乏维生素B12 。
【4类人易缺维生素B12 维生素B2缺乏病的预防方法有哪些？】韩斯鲁德博士提醒 ， 一般成人维生素B12的每日推荐量为2.4微克 ， 饮食不能完全满足以下4类人的需求 ， 建议这些人在医生的指导下选择补充剂 。
长期素食者和饮酒过多者 。 长期素食会造成摄入不足 ， 饮酒过多会增加消耗 ， 这两种情况都容易造成体内维生素B12缺乏 ， 且单靠饮食难以补足 。
患影响消化功能的疾病者 。 胃肠道疾病患者不仅消化吸收功能减弱 ， 饮食也会受影响 ， 这都可能引起维生素B12缺乏 。 某些类型的贫血会影响免疫系统功能 ， 破坏吸收维生素B12过程中所需要的蛋白质 。 腹腔疾病及胃旁路手术也会影响维生素B12的吸收 。
长期服某些药物者 。 服用奥美拉唑等药物治疗胃病时 ， 会降低胃酸水平 ， 影响维生素B12的吸收 。 长期用降糖药二甲双胍也与体内维生素B12水平较低有关 。
老人 。 年龄的不断增长会影响人体的消化和吸收功能 ， 引起维生素B12缺乏 。
东南大学附属中大医院临床营养科营养师夏朋滨介绍 ， 维生素B12在临床上主要用于治疗某些类型的贫血、神经炎等神经系统疾病以及肝炎等肝病 。 它能使注意力集中 ， 增进记忆力和平衡感 ， 增进食欲 。
夏朋滨强调 ， 不仅是老人 ， 50岁后 ， 随着人体胃肠吸收功能的减退 ， 虽然推荐量为每天2.4微克 ， 但实际需要补充更多才能维持正常水平 ， 必要时应服用复合维生素等膳食补充剂 。 不爱吃肉蛋奶的人和因应酬大量喝酒者仅从饮食纠正可能不够 ， 最好在医生或营养师的指导下选择膳食补充剂补充维生素B12 。 但不建议痛风患者大量补充 ， 以免诱发痛风急性发作 。
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