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维生素B族的作用强大 维生素b的两大作用：防癌抗癌减肥

健康知识维生素吃什么维生素b功效

维生素B(Vitamin B)也作维他命B ， 是B族维生素的总称 ， 它们常常来自于相同的食物来源 ， 如酵母等 。
【维生素B族的作用强大 维生素b的两大作用：防癌抗癌减肥】 维生素B防癌抗癌作用
B族维生素参与DNA合成 ， 保持基因组稳定性 ， 辅助DNA修复 ， 调节细胞的增殖和死亡等 ， 从而起到抗癌防癌的作用 。
1.维生素B1摄入高可降低直肠癌、结肠癌的发生率
一项波兰的研究也显示：随着硫胺素的摄入量由低于0.81毫克/日增加到1.17毫克/日以上( 注：但要求不超过加拿大的推荐安全摄入量).直肠癌、结肠癌的患病风险下降了86% 。
2.维生素B2摄入高可降低卵巢癌发生率
加拿大女性癌症大型筛查研究分析显示 ， 随着维生素B2(核黄素) 摄入量升高 ， 卵巢癌的患病风险降低 。 与每天摄入核黄素低于1.41 毫克的受访者相比. 每天摄入217 毫克以上的受访者患上卵巢癌的风险降低了4 3 % 。
3.饮酒女性需增加B 族维生素摄入以降低患乳腺癌风险
乳腺癌的患病风险随着饮酒量的增加而增加 ， 相比不饮酒或是每天酒精摄入量少于5 克的受访者.每天摄入酒精超过30克的受访者患乳腺癌的风险增加17% 。
维生素B运动减肥作用
运动减肥的过程中应该多吃维生素类食物 。 这是因为在日常生活中 ， 由于各种各样的不良饮食习惯 ， 比如食用精米及过分焖、煎、炸、煲等烹调的食物 ， 这都会导致大量宝贵的B族维生素的流失 。
而不同的维生素在减肥过程中起到不同作用 ， 比如在糙米类、麦类食物中含有的维生素B1有助于体内葡萄糖被利用转换成热量 ， 加速运动过程中肝糖的消耗利用;维生素B2则可帮助脂肪燃烧 ， 对于限制热量摄取及运动减肥者而言 ， 这是相当重要的营养素 ， 它多含于肝、蛋、肉、乳等 ， 绿叶蔬菜、豆类、野菜等含量也较丰富;而维生素B6与蛋白质代谢有关 ， 与Bl一同补充 ， 再搭配运动可强化肌肉 ， 以避免减肥过程中连肌肉也减掉了;维生素B12则可以促进新陈代谢 ， 提高脂肪、醣类、蛋白质的代谢利用率 。
另外 ， 在减肥过程中 ， 要摄入大量的水分 ， 这容易造成维生素C和维生素B(B族维生素易溶于水)的流失与不足 。 而在中长时间的有氧运动 ， 为了避免运动过程中所产生的自由基对身体造成伤害 ， 可补充维生素E以抗氧化 。
B族维生素的来源
维生素B1的主要食物来源为：豆类、糙米、牛奶、家禽 。
维生素B2(核黄素)的主要食物来源为：瘦肉、蛋黄、糙米及绿叶蔬菜 ， 小米含很多的维生素B2 。
维生素B3的主要来源为：动物性食物、肝脏、酵母、蛋黄、豆类 ， 其中豆类中含量丰富 ， 蔬菜水果中则含量偏少 。
维生素B5的主要来源为：酵母、动物的肝脏 ， 肾脏 ， 麦芽和糙米
维生素B6的主要来源为：瘦肉、果仁、糙米、绿叶蔬菜、香蕉 。
维生素B12的主要来源为：肝、鱼、牛奶
B族维生素的另一个主要来源是肠道微生物 ， 所以在身体健康和饮食均衡的情况下 ， 一般不会缺乏.长期抗生素治疗可能导致B族维生素缺乏 。
维生素B族包括维生素B1(硫胺素)、维生素B2(核黄素)、维生素B3(烟酸)、维生素B5(泛酸)、维生素B6(吡哆醇)、维生素B12(氰钴胺)、维生素B9(叶酸)、维生素B7(生物素) 。 由于其有很多共同特性(如都是水溶性、都是辅酶等)以及需要相互协同作用 ， 因此被归类为一族 。
维生素B族的作用：
1. 帮助糖类、脂肪、蛋白质代谢以释放出能量 。
2. 制造血液所需的营养素 。
3. 能量代谢的重要酶 。

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