Miso Soup——味噌汤特辑
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味噌湯（日語漢字：味噌汁，平假名：みそしる）是一種湯料理，即麵豉湯，是日本具代表性的傳統食品，常見於日本人的早餐，在亞洲許多國家亦相當普遍， 在東北的版本人稱大醬湯 。
【Miso Soup——味噌汤特辑】
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雖然是同樣的昆布、柴魚片、味噌三種材料，但因為各家庭所使用的方法及時間的不同，所以有家家有不同的味噌湯的說法 。
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製作味噌湯，湯底是水煮昆布，然後取出，加入柴魚片，再過濾，最後放入味噌，然後混入不同的時蔬、豆腐，炮製出多款不同的口味 。
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但青椒、苦瓜、西洋菜及芹菜等蔬菜由於味道濃烈，所以不會用於烹調味噌湯 。
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