清蒸大闸蟹的正确方法 用料：大闸蟹5只、姜片5片、花雕酒15克、蘸蟹汁儿、生抽10g、香醋10g、姜末5g 、糖3g
【美食知识|如何清蒸大闸蟹，清蒸螃蟹怎么弄怎么做】清蒸大闸蟹的做法
1、公蟹4两左右的， 太小没肉 。
2、用刷子刷干净 。
3、蒸锅水先煮滚， 关上火， 放入蒸屉 。 大闸蟹肚子朝上， 放一片老姜， 每只身上淋3g左右的花雕酒， 大火上汽后转中火15分钟 。
4、蟹汁生抽10g， 香醋10g， 糖3g， 姜末5g混合搅拌 。
5、蒸好啦， 完美出锅 。
6、好美味 。
7、看， 满肉蟹胶太好吃了 。
清蒸大闸蟹做法 准备用料：大闸蟹2个、葱1根、姜1块、生抽10克、香醋5克 。
1、用刷子把大闸蟹刷清理干净 。
2、锅中加入水， 放入葱断儿、姜片烧 。
3、锅中放笼屉， 把大闸蟹放入盘中， 放入蒸锅中， 上面放两片姜 。
4、盖上盖子， 上汽后大火蒸10分钟即可 。
5、蒸好了 。
6、成品图 。
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