小米粥与大米粥哪个更有营养各有各的特点， 营养都丰富 。 小米粥适合产妇发奶， 普通人也是可以食用的 。
大米粥和小米粥哪个更有营养小米粥， 因为小米性温而大米性寒,而且小米的营养更丰富!
很多人知道小米粥有营养， 但却不知道它朴素的外表下还有很多不为人知的优点 。 在你没胃口、食欲差的时候， 小米粥的作用不亚于开胃菜 。
北京中医药大学养生系张湖德教授指出， 小米含有多种维生素、氨基酸、脂肪和碳水化合物， 营养价值较高， 每100克小米含蛋白质9.7克、脂肪3.5克， 都不低于稻、麦 。 一般粮食中不含有的胡萝卜素， 而小米每100克含量达0.12毫克， 维生素B1的含量位居所有粮食之首 。 小米含糖也很高， 每百克含糖72.8克， 产热量比大米高许多 。 因此， 对于老弱病人和产妇来说， 小米可以说是最理想不过的滋补品 。
我国北方许多妇女在生育后， 都有用小米加红糖来调养身体的传统 。 小米熬粥营养价值丰富， 有“代参汤”之美称 。 小米之所以受到产妇的青睐， 皆因同等重量的小米中含铁量比大米高一倍， 维生素B1比大米高1.5～3.5倍、维B2高1倍， 而现在被称为第七营养素的纤维素更比大米高出2～7倍 。 因其含铁量高， 所以对于产妇产后滋阴养血大有功效， 可以使产妇虚寒的体质得到调养， 帮助她们恢复体力 。
在工作压力之下， 现代人胃部不适已成通病， 每逢吃饭时， 没胃口、没食欲成了许多人的口头禅， 而帮助消化、增加胃动力的各种药物更是在电视广告中大行其道 。 其实， 有一样健胃食品是最绿色也最没有副作用的， 那就是小米 。 《本草纲目》说， 小米“治反胃热痢， 煮粥食， 益丹田， 补虚损， 开肠胃” 。 而中医亦讲小米“和胃温中”， 认为小米味甘咸， 有清热解渴、健胃除湿、和胃安眠等功效,内热者及脾胃虚弱者更适合食用它 。 有的人胃口不好， 吃了小米后能开胃又能养胃， 具有健胃消食、防止反胃、呕吐的功效 。
另外， 小米因富含维生素B1、B2等， 还具有防止消化不良及口角生疮的功能 。
小米粥是健康食品， 可单独煮熬， 亦可添加大枣、红豆、红薯、莲子、百合等， 熬成风味各异的营养粥 。 小米磨成粉， 可制糕点， 美味可口 。 不过， 需要注意的是， 小米的蛋白质营养价值并不比大米更好， 因为小米蛋白质的氨基酸组成并不理想， 赖氨酸过低而亮氨酸又过高， 所以不论是产妇， 还是老弱人群， 都不能完全以小米为主食， 应注意搭配， 以免缺乏其他营养 。
大米粥有营养还是小米粥有营养都和小米粥， 哪个更有营养？小米粥非常有营养， 大米粥虽然好喝， 但是没有小米粥有营养
小米粥和大米粥哪个好大米相较于小米来说性偏凉， 所以胃暖的人比较适合喝大米粥用来养胃 。 但是大米是酸性的， 在煮粥的时候要加一些苏打， 这样煮出来的不仅会使米粒软化， 利于消化， 还可以很好地缓解胃痛 。 比较适合产后体虚和病后体弱多病的人食用 。 脾胃虚弱的人也可以用它来恢复元气 。
小米适用于脾胃虚热、反胃呕吐、腹泻及产后、病后体虚者食用 。 但小米属热性食品， 如果胃热就不要多喝， 但多数人喝小米粥是有养胃作用的 。 特别适合产妇和年老体虚者食用， 可以起到健脾开胃的作用 。
从热量上说小米粥要高一些， 所以想要减肥的人可以适当的喝一些大米粥 。 大米不同的烹调方法对血糖的影响不同 。 等量大米煮成的干饭比稀饭对血糖的影响小 。 因此， 糖尿病患者进食干饭有利于控制血糖 。
对于老弱病人和产妇来说， 小米粥可以说是最理想不过的滋补品 。 尤其是小米熬粥时上面浮的一层细腻的黏稠物， 俗称为“米油”， 营养极为丰富， 滋补力最强 。
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