浇水：冬春两季， 梅花需水不多， 除了在花期里使盆土略潮之外， 其他阶段均直使盆土保持微潮偏干的状态 。 夏秋两季， 是梅花需水最多的阶段， 应该见干浇水 。 但在6月至7月时， 花芽开始分化， 此间要对梅花“控水”几次， 即减少浇水令梅花叶片微卷再行浇水， 这样梅花才能更好开花 。
施肥：梅花喜肥， 然而供肥要适时适量， 从春末至夏初可以间隔10天左右追施稀薄液体肥料一次 。 冬末至春初， 当梅花花蕾开始明显生长至透色前， 应该每隔5天追施稀薄液体肥料一次， 以使梅花的花朵开得色艳味香 。
光照：摆放地点阳光充沛， 梅花生长健壮， 着花较多， 反之则植株生长缓慢、花芽分化较少 。 因此， 保证盆栽梅花每天接受4至6小时的日光照射是十分必要的 。 在梅花的花期里， 特别是其花芽开始膨大后， 每天接受数小时的日光直射有利于开花， 当梅花的花朵开放后， 则要把它摆放在无日光直射的明亮之处， 否则花朵会很快谢掉的 。
修剪：要想使梅花有优美的树形、强壮的生长势， 每年的修剪必不可少 。 梅花在生长旺盛季节要对枝条进行摘心， 只令其长到20——30厘米的高度 。 同时， 还要随时剪去砧木上所发出的萌芽并及时剪去病弱枝、内膛枝、此外， 还要随时摘除砧木上所长出的萌蘖 。 当梅花开花后亦要加以修剪， 每根枝条仅留基部3至5芽 。 春季枝条发芽时还要进行疏芽， 好使养分合理分配， 这样梅花才能长得更加美观、茁壮 。
梅花要怎么养? 梅花种植技术：
露地
依据梅花生态习性， 露地栽植亦选择土质疏松、排水良好、通风向阳的高燥地， 成活后一般天气不旱不必浇水 。 每年施肥3次， 入冬时施基肥， 以提高越冬防寒能力及备足明年生长所需养分， 花前施速效性催花肥， 新梢停止生长后施速效性花芽肥， 以促进花芽分化， 每次施肥都要结合浇水进行 。 冬季北方应采取适当措施进行防寒 。 地栽尤应注意修剪整形， 合理地整枝修剪有利控制株型， 改善树冠内部光照条件， 促进幼树提早开花 。 修剪以疏剪为主， 最好整成美观自然的开心形， 截枝时以略微剪去枝梢的轻剪为宜， 过重易导致徒长， 影响来年开花 。 多于初冬修剪枯枝、病枝和徒长枝， 花后对全株进行适当修剪整形 。 此外， 平时应加强管理， 注意中耕、灌水、除草、防治病虫害等 。
盆栽
中国北方由于冬季严寒， 地栽难以越冬， 多作盆栽， 适宜在冷温室中越冬生长 。 繁殖成活的梅苗， 露地栽培一至数年后， 可在年前上盆 。 盆土宜疏松、肥沃、排水良好， 盆底施足基肥 。 盆梅对水分比较敏感， 要求也比较严格， 盆土过湿轻则根系发育不良， 叶黄而落， 重则伤根毁树， 过干则短枝少， 新梢伸长慢， 易落叶， 花芽发育不良， 因此盆梅浇水应干浇湿停、见干见湿、不干不浇、浇则浇透， 雨天要避免盆土内积水 。 在新梢生长期应避免因浇水过多而抽枝过长， 初夏花芽分化前， 适当控水， 以利于形成花芽和着生花蕾， 夏季应正常浇水， 此时水分不足易落叶和影响花芽形成， 秋季落叶后减少浇水次数， 保持土壤不干不湿， 以利枝条充实， 冬末初春适当增加浇水， 便可收到花繁满枝的效果 。
盆梅因已施足底肥， 且不喜大肥， 当新梢长到约5厘米时， 可施一次薄饼肥水， 促使枝条生长健壮 。 花后展叶时， 肥水要充足， 以4－5周施一次稀薄液肥 。 待枝条长到20厘米时控制施肥 。 为促使花芽分化， 夏末秋初施追肥 。 每次施肥后都应当浇水 。
盆栽梅花应放在通风向阳处养护， 过密或环境荫蔽， 使植株高而细弱， 冬季多晒太阳则花芽饱满粗壮， 花色艳丽， 姿态美观 。 若控制树形， 促使幼树提早开花， 需适时修剪整形 。 梅花的花芽是在一年生的新生枝条上形成的， 一般当幼苗长至25-30厘米时， 剪去顶端， 萌芽后留顶端3-5个枝条作主枝， 当枝条长到约20厘米左右时， 摘心， 以利花芽饱满 。 次年， 花后留基部2-3个芽重剪， 剪时应注意剪口芽的方向， 选准外向芽， 内向芽 。 发芽后剪除交叉枝、过密枝、重叠枝 。 盆梅因直则无姿、正则无景、密则无态， 应按“疏、欹、曲”而又不矫揉做作的原则进行修剪 。
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