怎样区别小黄米和大黄米
大家要知道 ， 日常生活中区别大黄米和小米的方法也是非常有讲究的 ， 一般大黄米的颗粒比较大 ， 而小米的颗粒则是比较小的 ， 另外 ， 大黄米的外壳是发红的 ， 而小米的外壳则是发黄色的 。
大黄米怎么吃最好
大黄米丸子
食材：大黄米 ， 猪肉馅一份 ， 生抽 ， 香油 ， 盐 ， 糖 ， 蛋清 ， 生粉少许
做法
1、首先我们大家需要先将大黄米提前一晚泡上 ， 然后将糯米提前4小时洗净后浸泡 。
2、接着我们可以将肉馅放入碗中 ， 然后适当的加入一些调味品 ， 搅拌均匀之后 ， 适当的加入一些鸡蛋清搅匀就可以了 。
3、然后我们可以用手将肉馅揉成小圆球 ， 然后放入大黄米中滚一滚 ， 接着轻轻的按压表面 ， 这样可以让米粒与肉馅结合的更加紧密些的 。
4、接着我们可以将做好的大黄米丸子放入蒸笼中 ， 大概蒸上十分钟左右的时间就差不多可以食用了 。
大黄米(糯)和小米那个的养胃作用更好小米黄米最大区别在于 ， 小米养胃 ， 尤其感冒的时候 ， 清淡饮食中 ， 清淡小米粥最适合 。 而黄米不容易消化 ， 不能当做主食长期食用 ， 吃多了容易积食 。
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