请教, 为什么生茶比熟茶要贵熟茶贵 。 熟茶含有丰富有益菌群的发酵熟普洱茶,在进入人体后不会对胃产生刺激作为, 而且能够在胃的表层形成附着膜, 对胃产生有益的保护, 经常饮用可以起到养胃和护胃的功效 。 未转化的生茶则和绿茶一样, 对胃有一定的刺激作用 。
由于普洱熟茶在渥堆发酵过程中, 茶叶中大部分多酚类物质会发生聚合或降解, 因此普洱熟茶的品质特征接近黑茶, 滋味浓厚醇和 。
饮用普洱熟茶有助消化去油腻, 不仅不会对肠胃有刺激作用, 还能对肠胃起到保护作用 。 普洱熟茶按外形分为散茶、紧压茶, 紧压茶是以普洱散茶为原料, 经过蒸压成不同形状的普洱熟茶 。
扩展资料
不论普洱生茶还是普洱熟茶, 均是以产自云南的晒青绿茶为原料 。 茶树鲜叶经过摊青、杀青、揉捻、晒干获得晒青绿茶 。
普洱生茶是采用云南大叶种晒青绿茶, 经过高温蒸汽蒸软、压制而成各种形状的紧压茶, 例如饼茶、砖茶、沱茶 。
刚加工的普洱生茶外观是青绿或墨绿色的, 汤色呈黄绿、青绿色, 品质特征总体上接近晒青绿茶, 其茶多酚含量高, 因此滋味浓厚、苦涩, 具有刺激性 。
普洱生茶, 贮藏过程中, 由于茶多酚会发生氧化聚合或降解, 含量逐渐降低, 普洱生茶外观向褐色转变, 汤色向黄色、红色方向转变, 滋味由浓厚带苦涩向醇厚转化 。
参考资料来源:
是生茶贵还是熟茶贵 一般价位是怎样的生茶贵, 截止到2020年2月9日生茶价位是200元到500元 。
影响茶叶价格的因素:
1、产地影响价格
受当地日照、土壤养分、温度等自然条件的印象, 生长出来的茶叶就是好, 别的地方就是很难模仿种植, 这样的茶叶占据了天时地利, 价格自然贵很多 。
2、茶叶的生茶过程决定了价格的高低
在生产过程中, 有的茶叶需要长时间的渥堆发酵, 甚至要经过长时间的仓储才能投入市场, 在这个过程中所有的人力物力都要算在茶叶成本当中的 。 对于那些不需要发酵或者半发酵的茶叶来说, 直接投入市场, 省去和很多中间环节, 自然便宜很多 。
扩展资料:
茶叶选购技巧:
1、嫩度:嫩度是决定品质的基本因素, 所谓“干看外形, 湿看叶底”, 就是指嫩度 。 一般嫩度好的茶叶, 容易符合该茶类的外形要求(如龙井之“光、扁、平、直”) 。
【爱好知识|生茶和熟茶哪个贵,普洱茶生茶为什么比熟茶贵】2、条索:条索是各类茶具有的一定外形规格, 如炒青条形、珠茶圆形、龙井扁形、红碎茶颗粒形等等 。 一般长条形茶, 看松紧、弯直、壮瘦、圆扁、轻重;圆形茶看颗粒的松紧、匀正、轻重、空实;扁形茶看平整光滑程度和是否符合规格 。
熟茶和生茶哪个贵生茶
制程:鲜叶采摘后,
经杀青、揉捻、毛茶干燥, 即为生散茶 。 再经紧压成型, 成为紧压生茶品 。
茶菁颜色与香气:茶菁由青绿至墨绿色为主, 有些部分转黄红色 。 通常新制茶饼味道不明显, 若经高温则有烘干香甜味 。
口感:口感强烈, 刺激性较高 。 若经高温, 清香水甜而薄, 微涩 。 如台湾绿茶 。
汤色:以黄绿、青绿色为主 。
叶底:新制茶品以绿色、黄绿色为主 。 活性高, 较揉韧有弹性 。
熟茶
制程:鲜叶采摘后, 经杀青、揉捻、毛茶干燥, 即为生散茶 。 生散茶经人工快速后熟发酵、 洒水渥堆工序, 即为熟散茶(普洱散茶) 。 再经紧压成型, 成为紧压熟茶品 。
茶菁颜色与香气:茶菁黑或红褐色, 有些芽茶则暗金黄色 。 有浓浓的渥堆味, 发酵较轻者有类似龙眼味, 发酵较重者有闷湿草席味 。
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