夏季气温高 ， 气温不断攀升 ， 人们容易心烦气躁 ， 胃口不佳再加上各种毒素积聚在体内 ， 造成能量的代谢缓慢 ， 随之引起体力不足、睡眠障碍、头痛等健康问题 ， 虽然都是些小毛病 ， 但积累起来会影响人体健康 ， 故吃些凉性蔬果有利于生津止渴 ， 除烦解暑 ， 清热泻火 ， 排毒通便 。
苦瓜
苦瓜味苦、无毒、性寒 ， 具有清热祛暑、明目解毒、降压降糖、利尿凉血、清心去火之功效 。
推荐食疗：苦瓜1条 ， 去瓤 ， 切碎 ， 捣烂 ， 绞汁 ， 每次饮半杯 ， 沸水冲服 。
黄瓜
黄瓜性凉、味甘 ， 具有清热利水、解毒消肿、生津止渴的功效 。
推荐食疗：200毫升水中加入10克黄瓜皮 ， 煮沸后改成小火 ， 把水煎至剩一半即可 。 可有效地缓解头痛、发热等夏季常见的中暑反应 。
西瓜
西瓜性凉 ， 有清热解暑、解烦渴、利小便的功效 。
推荐食疗：西瓜瓤、番茄各适量 ， 将西瓜瓤去子 ， 用洁净的纱布挤汁 ， 番茄用沸水烫去皮、去子 ， 用纱布挤汁 ， 季气温高 ， 气温不断攀升 ， 人们容易心烦气躁 ， 胃口不佳 ， 再加上各种毒素积聚在调匀 ， 每日随时饮用即可 。 此法可消暑治感冒 。
西红柿
西红柿味甘、酸 ， 性凉、微寒 ， 具有生津止渴、健胃消食、清热解毒、凉血平肝、补血养血和增进食欲的功效 。
推荐食疗：西红柿100克 ， 用沸水浸烫后 ， 撕去外皮加白糖适量 ， 拌匀服食 。 本方能益胃生津、清热除烦 ， 可用于热病、胃热引起的口干 。
甜瓜
甜瓜味甘 ， 性寒无毒 ， 具有清热利尿、止渴以及治疗中暑、口渴、小便不利的功效 。
推荐食疗：甜瓜一个 ， 去皮挖籽 。 将瓜肉切成拇指般大小的丁 ， 然后放在容器中 ， 在慢慢倒人已经调匀溶解的糖浆和柠檬汁 。 最后再将葡萄去皮去籽后用汤匙搅碎 ， 拌人甜瓜丁中即成 。 此法可有效缓解夏季烦热口渴、食欲不振 。
芹菜
【夏季如何吃蔬果】
芹菜味甘 ， 性平、无毒 ， 入肝、胆、心包经 。 清热除烦、平肝、利水消肿、凉血止血 。
推荐食疗：鲜芹菜250克 ， 青苹果1~2个 。 将鲜芹菜放入沸水中煮烫2分钟 ， 然后将其切碎 ， 并与青苹果榨汁 。 可降血压、解痉 ， 和胃止吐 ， 利尿 。
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