蒸鸡蛋需要多长时间7-8分钟即可 。 蒸鸡蛋的时间不宜过长， 否则蒸蛋不仅颜色会发生改变， 口感也会变老， 形状还会出现蜂窝状， 吃着不美观也不好吃， 最好是用温水调和蒸蛋液之后， 上火蒸7分钟左右就拿出， 避免关火后水汽滴入其中， 如果蒸蛋液较多， 可适当延长2-3分钟 。
如果是带壳的鸡蛋， 用的普通锅蒸的话通常需要14到19分钟， 这个时间是有弹性的如果是使用的蒸蛋器七八分就能够熟透 。
扩展资料：
主要价值：
据分析， 每百克鸡蛋含蛋白质12.58克 [3] ， 主要为卵白蛋白和卵球蛋白， 其中含有人体必需的8种氨基酸， 并与人体蛋白的组成极为近似， 人体对鸡蛋蛋白质的吸收率可高达98% 。
每百克鸡蛋含脂肪11～15克， 主要集中在蛋黄里， 也极易被人体消化吸收， 蛋黄中含有丰富的卵磷脂、固醇类、蛋黄素以及钙、磷、铁、维生素A、维生素D及B族维生素 。 这些成分对增进神经系统的功能大有裨益， 因此， 鸡蛋又是较好的健脑食品 。
一个鸡蛋所含的热量， 相当于半个苹果或半杯牛奶的热量， 但是它还拥有人体每天所需8%的磷、4%的锌、4%的铁、12. 6%的蛋白质、6%的维生素D、3%的维生素E、6%的维生素A、2%的维生素B、5%的维生素B2、4%的维生素B6 。 这些营养都是人体必不可少的， 它们起着极其重要的作用
参考资料来源：
鸡蛋蒸多久能熟？一般的蒸蛋要蒸7-8分钟 。
如果是放在普通的蒸锅上面蒸的话， 7-8分钟左右蛋基本已经熟， 这时的蛋会比较滑嫩 。 如果放在微波炉里蒸的话， 时间控制在六分钟左右， 否则的话就容易变老 。 而在蒸箱里面中的话时间则更短， 五分钟左右就可以了 。
蒸蛋技巧
1、用凉开水 。 因为未烧开过的冷水里有空气， 蒸蛋的过程中水被烧开后， 空气排出， 蛋羹就会出现蜂窝 。 而凉开水内没有空气， 用它来搅蛋液， 蒸出的蛋羹表面就会很光滑 。
2、蛋液和水的比例是1:1-1：1.5之间 。
3、蒸碗上必须单独盖盖子或保鲜膜， 不然蒸的过程中产生的水汽会滴落到蛋羹上， 影响嫩滑平整 。
一般的蒸蛋要几分钟？上汽后蒸8分钟即可 。
肉末鸡蛋羹：
准备用料：肉丸1个、鸡蛋1个、香油适量、温水适量 。
1、准备好一个肉丸和一个鸡蛋 。
2、鸡蛋打入碗里 。
3、搅拌均匀， 再放入肉丸剁成的肉末 。
4、搅拌均匀， 再倒入适量的温水， 搅拌搅拌 。
5、放入锅里， 隔水蒸， 上汽后， 8分钟关火 。
6、肉末鸡蛋羹就蒸好了 。 吃的时候倒点香油即可 。
鸡蛋要蒸多久蒸鸡蛋需要10分钟， 蒸鸡蛋方法如下：
准备材料：鸡蛋 2个、凉开水 适量、盐 适量、生抽 适量 。
1、第一步碗中打入鸡蛋， 用筷子搅拌均匀 。
2、然后放盐和凉开水， 用筷子搅拌均匀 。
3、接着用筛子过滤下 。
4、过滤之后的蛋液倒入碗中 。
5、碗封上保鲜膜 。
6、放入锅中蒸10分钟 。
7、10分钟后取出， 撒葱花， 淋生抽， 这样蒸鸡蛋就做好了 。
注意事项：
【美食知识|鸡蛋蒸多久，鸡蛋蒸多久就可以吃了】凉开水内没有空气， 用它来搅蛋液， 蒸出的蛋羹表面就会很光滑 。
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