请问一下年糕怎么吃? 可以用来做炒年糕，做法如下：
一、用料
年糕 500克 、 洋葱 半个 、 胡萝卜 半根 、 韩国辣酱 适量 、 辣白菜 适量 、 玉米油 适量
二、韩式炒年糕的做法
1、先准备好年糕，我用的是超市卖的真空的年糕 。
2、把胡萝卜和洋葱切好备用，用量没有要求，喜欢吃可以多放一些 。
3、把年糕放到锅里面煮一会，大概煮熟就可以，所有的年糕都是热乎的时候很软，凉了就有一点点偏硬 。 这是原料正常的物理反应 。
4、把煮好的年糕放到清水里面过过水防止她太粘，不好炒制 。
5、准备炒年糕，油热了之后把洋葱放到锅里爆锅，味道很香的 。
6、再把胡萝卜丝放入锅中，胡萝卜不是很容易熟，可以适当的切细一些 。
7、待胡萝卜不是那么硬了可以把年糕下入锅中翻炒 。
8、翻炒几下可以加入适量的韩式辣酱继续翻炒一会 。
【历史地理知识|年糕怎么吃，超市买的硬年糕怎么吃】9、再加入一些辣白菜，翻炒几下，待年糕收汁，即可出锅 。
10、基本已经收汁，可以尝一个试试 。
11、装盘完成 。
拓展资料
年糕多是以糯米（江米）或糯米粉为原料，添加不同的辅料制成的节令食品 。 年糕的种类很多，具有代表性的有北方的白糕、塞北农家的黄米糕、江南水乡的水磨年糕、台湾的红龟糕等 。 年糕有南北风味之别 。
据说最早年糕是为年夜祭神、岁朝供祖先所用，后来才成为春节食品 。 年糕不仅是一种节日美食，而且岁岁为人们带来新的希望 。 正如清末的一首诗中所云：“人心多好高，谐声制食品，义取年胜年，籍以祈岁谂 。 ”
参考资料来源
南方年糕怎么吃 豆沙年糕汤 1． 锅里水烧开，将宁波水磨年糕切成片下水煮熟，然后小火加热等待第二部工序 。 愿意吃得筋道一点的，可以把年糕切厚一些 。 2． 将豆沙在碗中象调面粉一样地加水调稀，缓缓倒入煮年糕的锅中，用勺调匀，根据各人口味加一些糖，就ok了 。
青菜肉丝炒年糕 原料：肉丝,青菜（一般用油菜），年糕 做法： 1．肉丝用嫩肉粉抓一下，料酒和油放进去拌好；青菜切成合适的长度 2．锅里放油，炒肉丝和青菜，下点盐，炒好捞出备用 3．再放油，下年糕，快炒，并不断加点水以防止粘锅，炒到年糕变软，加入炒好的肉丝青菜，放点盐，鸡精，可再加点水，等汤基本收干起锅 。
脆炸年糕紫菜卷 材料：年糕 适量、紫菜数张、炸浆适量 做法：先将年糕切成四方型，大小随意，然后用紫菜包裹，沾上炸浆，放于约170度滚油炸至香脆，上碟即可使用 。 贴士：要控制好油温，不宜太高或太低 。 年糕糖水 材料：双色年糕150g、姜片 40g、水 450g、冰糖 75g 做法：先将双色年糕切成正方形状，大小随意；水、姜片煲滚；放入年糕同煮约五分钟便可 。
年糕怎么吃好吃简单的方式 炒年糕的做法：
备用食材：年糕200克，大蒜3瓣，小葱3根，洋葱半个，香肠1小段，芹菜2根，生抽1勺，香油1勺，白糖1勺，胡椒粉适量，辣椒酱半勺；
制作过程：第一步，首先年糕准备出来需要的量，将其放入一个容器中，加上适量的温开水，浸泡差不多16分钟的时间，在浸泡年糕的过程中，准备配菜，香肠撕去包装袋，取半根，切成丝用；
第二步，洋葱剥去外层的干皮，清洗干净后，取半个切成小块，小葱择洗干净后，控干其中的水分，切成小粒，大蒜放在案板上拍一下，剥皮后切成小粒，芹菜取杆洗净后，切成小段用；
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