低温贮存法
将茶叶贮存的环境保持在5摄氏度以下，也就是使用冷藏库或冷冻库保存茶叶，使用此法应注意：
贮存期六个月以内者，冷藏温度以维持0～5摄氏度最经济有效；贮藏期超过半年者，以冷冻（-10至-18摄氏度）较佳 。
贮存以专用冷藏（冷冻）库最好，如必须与其他食物共冷藏（冻），则茶叶应妥善包装，完全密封以免吸附异味 。
冷藏（冷冻）库内之空气循环良好，已达冷却效果 。
一次购买多量茶叶时，应先予小包（罐）分装，再放入冷藏（冻）库中，每次取出所需冲泡量，不宜将同一包茶反复冷冻、解冻 。
有冷藏（冷冻）库内取出茶叶时，应先让茶罐内茶叶温度回升至室温相近，才可取出茶叶，否在骤予打开茶罐，茶叶容易凝结水气增加含水量，使未泡完之茶叶加速劣变 。
茶叶长期贮存在处理方法
茶叶含水量控制在3-5%才能作长时间的保存，焙火及干燥程度与茶叶贮藏期限有相当重要关系；一般而言，焙火较重，含水量较低者可贮存较久 。
茶叶最适贮存期届满时，应取出再焙火 。 可洗净电饭锅至无味，拭干后倒茶叶于瓷盘或锡箔纸上置入电饭锅内，开关切至[保温]位置，锅盖半掩，适时翻动，约半天时间，茶叶由陈旧味转清熟香，以食拇指捏之即碎为宜，俟降温冷却后，始可再行包装贮藏 。
有人以微波炉干燥、烘焙茶叶，唯其加热时间短，且炉门虚紧闭，或后不易控制，常导致茶叶表面碳化或陈旧味未能逸散之缺点，技术上仍待克服 。
最稳当的方法是将珍藏的茶叶委请熟识的茶师或茶农代为焙火 。 方法
茶叶能保存多久?茶叶在冰箱里存放1年左右 。
【爱好知识|茶叶可以放多久，茶叶可存放多长时间】存放温度在0~5℃ 。 温度越高茶叶的陈化越快 。 茶叶在贮藏的过程中，温度每升高1℃，褐变的速度就会加快3-5倍 。 茶叶一般适宜低温冷藏，这样可降低茶叶中各种成分氧化过程 。
一般以10度左右贮存效果较好，如降低到0度至5度，则贮存更好 。 如温度控制在5℃以下，保存茶叶质量效果较好，一般可保持1年以上茶叶风味不变 。
茶叶忌高温 。 温度会加快茶叶内多酚类等物质的自动氧化 。 温度越高，茶叶越容易陈化，特别是绿茶，色泽会变黄，香味会出现陈气味 。 正常情况下，绿茶及发酵程度偏轻的乌龙茶需要冷藏，而普洱茶及后发酵的黑茶类不需要冷藏 。
扩展资料：
各类茶叶存放时间如下：
1、绿茶
绿茶的保质期最短，一般来说，常温下保质期在1年左右 。 当然，如果拥有一个专门储存绿茶的冰箱的话，保质期的时间可以延长到18个月左右 。
绿茶是不发酵茶，存储要求相对要高一些，新茶一般放置半个月或一个月之后饮用为佳 。 绿茶的保质期相对其它茶品来说最短，因为没有经过发酵所以需要更高的保存要求 。 如果保存不当的话可能8、9个月就开始出现枯黄、变味了 。
2、红茶
红茶是全发酵茶，保质期比较长，可以保存2年以上 。 不过一般来说就算保存较为得当，2年以上也会有变味的现象出现，所以尽量不要等到2年以后再喝 。
一般常来说，红茶在第二年的时候最好喝 。 因为当年的红茶香气比较好，但是口感没有那么醇滑；若存放一年后再喝，香气会更幽雅，茶汤会更柔和、醇滑 。 存放2年以上则有可能变质，所以建议适量购买，不要等到变质了还没喝完 。
3、乌龙茶
乌龙茶是半发酵茶，一般来说放在冰箱里冷藏的话也就18个月左右 。 而经过烘培的那些，就像武夷岩茶那样的就算放2年也还是能喝 。
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