早在50年代以前, 中外治疗方案均以低碳水化合物、高脂肪、高蛋白质饮食为主 。 据临床实践证明, 这种饮食结构对糖尿病病人的胰岛功能并无益处, 而高脂肪饮食还会加重糖尿病病人的血管病变, 高蛋白饮食则会致糖尿病肾病的发生率增高 。 当前医学专家则提倡高碳水化合物量, 降低脂肪比例, 控制蛋白质摄入的饮食结构, 对改善血糖耐量有较好的效果, 饮食疗法的具体内容如下:
一、饮食定时定量
根据年龄、性别、职业、标准体重[(身长-100)×0.9]估计每日所需总热量 。 男性比女性每天所需热量要高约5% 。 而年龄大小不同所需热量也有差异, 一般是每公斤体重需要热量千卡数为青少年>中年人>老年人>, 平均各高5%~10%每公斤体重/日 。 而不同体力劳动者每天消耗能量也不同 。 轻体力劳动者每公斤体重每日消耗30~35kcal热量;中等体力劳动者每公斤体重每天消耗35~40kcal热量;重体力劳动者每公斤体重每天需40kcal以上热量 。 一般来说, 孕妇、乳母、营养不良者及消耗性疾病应酌情增加, 肥胖者酌减, 使病人体重保持正常体重的5%左右, 常可使病情得到满意控制 。
二、合理调整三大营养素的比例
饮食中糖、脂肪、蛋白质三大营养素的比例, 要合理安排和调整 。 既达到治疗疾病的目的, 又要满足人体的生理需要 。 目前, 美国糖尿病协会(ADA)主张:糖尿病病人饮食中碳水化合物应占总热量的55%~60%;蛋白质摄入量不应超过每日总热量的15% 。 以每日每公斤体重0.8~1.2g为宜 。 发育期的青少年及孕妇、乳母或特殊职业者及其它合并症的病人可酌加至1.5g左右;每日脂肪摄入总量不能超过总热量的30%, 以每日每公斤体重0.6~1g为好, 如肥胖病人, 尤其有血脂过高或有动脉硬化者, 脂肪摄入量应视具体情况进行调整 。
三、饮食计算及热量计算
供给机体热能的营养素有3种:蛋白质、脂肪、碳水化合物 。 其中碳水化合物和蛋白质每克可供热能4kcal(1kcal=4.184kj), 脂肪每克供热能9kcal(37.74kj) 。 糖尿病病人可据其劳动强度将每人每天需要的总热量(kcal)按照碳水化合物占69%、蛋白质占15%、脂肪占25%的比例分配, 求出各种成分供给的热能, 再按每克脂肪产热9kcal, 碳水化合物及蛋白质每克产热4千卡换算出供给该病人不同营养成分需要的重量, 可一日三餐或四餐 。 三餐热量分布为早餐1/5, 午餐、晚餐各2/5 。 四餐热量分布为早餐1/7, 其余三餐各2/7 。 例如:一个体重60kg的中等体力劳动者, 正常体型的成年糖尿病病人, 按每日每公斤体重40kcal的热量计算, 一天总热量为2400kcal,按以上比例分配即1440kcal热量来自碳水化合物, 360kcal热量来自蛋白质, 600kcal来自脂肪 。 提供这些热量需供给360g碳水化合物, 90g蛋白质, 66g脂肪 。
我们强调通过饮食控制热量的方法, 并不是要求糖尿病患者每天一定要机械地去计算, 而应在掌握这一计算方法后, 每隔一段时间或体重有较大幅度改变时计算一下, 制订出下一阶段饮食方案, 而少食甜食, 油腻的食品, 饮食选择既有原则但又要力求多样 。
糖尿病治疗之三:运动治疗
运动疗法是依据患者的功能情况和疾病特点, 利用体育锻炼防治疾病、增强机体抵抗力, 帮助患者战胜疾病, 恢复健康的有效方法 。 运动给身体带来的好处将在下面列举的锻炼法中具体阐述 。 在 糖尿病的治疗中, 运动疗法是一个重要组成部分, 尤其对于老年患者、肥胖患者更为重要 。 祖国医学很早就认识到运动对糖尿病康复的重要性, 隋代的《诸病源候论》、唐代的《外台秘要》都记载了消渴病的体育运动疗法 。 此后, 历代医家皆有论述 。
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