蒸茄子制作简单便捷 ， 你知道茄子蒸多久刚好合适吗？煮整个茄子的话需要水开了之后煮8-10分钟 ， 但如果是切成片状煮的话 ， 一般1-3分钟即可 。
如果到点了 ， 大家还是觉得有点不放心它是否已经熟了 ， 可以采用筷子戳一下茄子 ， 很容易戳烂则表示熟了 。 单纯的水煮茄子在口感上欠佳 ， 建议大家可以在油炒之后再进行煮 ， 口感相对来说比较润滑 。
具体步骤如下：
1、首先将茄子清洗干净 。
2、然后将大蒜剥皮 ， 清洗干净切碎待用 。
3、把锅里放水 ， 放入茄子 。
4、把煮熟的茄子 ， 用筷子把它划开后 ， 放适量的盐腌一下 。
5、锅里放油 ， 放入切好的大蒜 ， 爆香 。
【美食知识|茄子蒸多久，茄子做熟了还是寒性的吗】6、接着放入茄子 ， 放适量的鸡精 ， 生抽搅拌 。
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