现在夏天马上也要来了 ， 很多甜品也成为大家喜欢的食物 ， 一些凉的饮品受到大家的欢迎 ， 要说在外面买奶茶 ， 吃起来不是很健康 ， 还会发胖 ， 其实自己在家做银耳莲子汤是很好的选择 ， 本身银耳就能美容养颜 ， 喝了对皮肤好 ， 能达到美容养颜的效果 ， 受到很多人的喜爱 。 虽然说银耳莲子汤很好喝 ， 但是做起来也是比较麻烦的 ， 特别是煮银耳的时候 ， 很难出胶 ， 要是不出胶 ， 又不能完全的熬出里面含有的营养 ， 这也是得不偿失的 ， 所以平时花费的时间比较长 。 其实在做银耳莲子汤时 ， 要想银耳快速出胶 ， 这1步要牢记 ， 这样出胶不是问题 ， 还能美容养颜 。
一般我们买回来的银耳都是干的 ， 在做之前都会有一个泡发的过程 ， 这时候可千万不能用热水 ， 它会破坏银耳的成分 ， 很多营养物质也就流失了 ， 所以一般都是用温水 ， 这样能加速泡发的时间 。 然后准备好其它的食材就能下锅煮了 ， 很多人不想在家做就是因为时间很长 ， 做一次实在是太麻烦了 ， 银耳不出胶又很浪费食材 ， 其实牢记这一步 ， 就能很好的解决这个问题 ， 那就是一开始就将银耳剪成一小块 ， 这样能加速出胶 。
其实不管是什么食物 ， 体积比较小 ， 都会比一大块更加容易煮熟 ， 银耳也是这样的 ， 剪成一下块能帮助银耳出胶 ， 这样做出来的银耳莲子汤味道也是很不错的 。 其实就是将银耳 ， 莲子 ， 还有红枣和枸杞一起放下去 ， 水要超过食材 ， 高出一些 ， 然后就可以开大火熬了 ， 烧开以后就能换成中火 ， 这时候银耳就能很快的出胶 ， 稍微煮一下 ， 汤汁就比较粘稠了 。
这时候的银耳莲子汤还是不完美的 ， 因为我们还没有加入冰糖 ， 喝起来不会有甜味 ， 其实在煮好以后加进去就行了 ， 然后等它冷却 ， 就能放到冰箱里面去冷藏 ， 放凉以后喝起来味道真是好极了 ， 平时经常喝皮肤都变好了 。
银耳莲子汤是很多人都喜欢喝的一种饮品 ， 只是因为熬制的时间比较长 ， 所以一般人都不想在家做 ， 其实一开始将银耳剪成一小块 ， 这样能加速出胶的时间 ， 自然不需要这么久了 。 这一步很多人都会忽略 ， 一位一下子放下去能很好的保留银耳的成分 ， 其实是延长了熬制的时间 。 要想银耳快速出胶 ， 要牢记“一步” ， 美容养颜口感好 ， 很多人忽略 。
【做银耳莲子汤时，要想银耳快速出胶，这1步要牢记，还能美容养颜】
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