菊花的知识扩展：
1、菊花的食用方法：
【菊花酒】：由菊花加糯米、酒曲酿制而成， 古称“长寿酒”， 其味清凉甜美， 有养肝、明目、健脑、延缓衰老等功效 。
【菊花粥】：将菊花与粳米同煮制粥， 濡糯清爽， 能清心、除烦、悦目、去燥 。
【菊花茶】：用菊花泡茶， 气味芳香， 可消暑、生津、祛风、润喉、养目、解酒 。
【菊花糕】：把菊花拌在米浆里， 蒸制成糕， 或用绿豆粉与菊花制糕， 具有清凉去火的食疗效果 。
【菊花肴】：由菊花与猪肉、蛇肉炒或与鱼肉、鸡肉煮食的“菊花肉片”， 荤中有素， 补而不腻， 清心爽口， 可用于头晕目眩、风热上扰之症的治疗 。
【菊花羹】：将菊花与银耳或莲子煮或蒸成羹食， 加入少许冰糖， 可去烦热、利五脏、菊花的图片(20张)治头晕目眩等症 。
【菊花膏】：以鲜菊花加水煎熬， 滤取药汁并浓缩， 兑入炼好的蜂蜜， 制成膏剂， 具有疏风清热、明目之效用 。
2、菊花茶的选购指导
（1）看：除了部分白色的贡菊之外， 一般天然的菊花都是黄色的， 如果菊花显得非常白， 看起来像脱色了一样， 那么多半是用硫黄熏过 。 而且， 菊花放久了会变色， 如果买来放了几个月都不会变色， 那么也有可能是硫黄熏蒸的 。
（2）闻：买散装菊花时先捧起来闻一下， 如果有股酸酸的刺激性味道， 则是用硫黄熏蒸过的， 而天然的菊花只有一种淡淡的清香味 。
（3）尝：可以清泡菊花茶先浅尝一下， 不加糖， 天然的菊花茶有清香味， 如果有酸味就要当心了 。 而且， 正常的菊花茶汤为淡黄色， 经过染色或特殊处理的茶汤则为墨绿色 。
3、泡菊花茶的技巧
泡泡菊花茶时， 最好用透明的玻璃杯， 每次放上四、五粒， 再用沸水冲泡即可 。 若是饮用的人多， 可用透明的茶壶， 每次放一小把， 冲入沸水泡2-3分钟， 再把茶水倒入每个人的透明玻璃杯中即可 。 饮菊花茶时可在茶杯中放入几颗冰糖， 这样喝起来味更甘甜 。
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【【花】菊花的功效有哪些？】
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