1】杏洗干净 ， 掰开去核
2】尽量让瓤朝上放在不锈钢锅子中 ， 洒上砂糖盖上保鲜膜腌制2小时
3】把锅子放灶上 ， 洒上冰糖 ， 用中小火熬煮
4】煮的过程用勺子不停搅拌并压碎果肉 ， 煮至果酱浓稠即可
5】玻璃瓶用开水煮一下 ， 沥干水；煮好的果酱晾凉倒入瓶中 ， 密封冷藏储存 ， 尽量在一周内吃完即可！
菜系及功效：精品主食 老人食谱 补虚养身食谱 营养不良食谱 工艺：煮杏子粥的制作材料：主料：粳米100克,杏200克
调料：冰糖50克
杏子粥的做法：
1. 杏子洗净；
2. 粳米淘洗干净 ， 用冷水浸泡半小时 ， 捞出 ， 沥干水分备用；
3. 取锅加入适量冷水、杏子 ， 煮至炖茫br />4. 拣去杏核 ， 加入粳米 ， 用旺火煮开 ， 再用小火续煮；
5. 见米烂软烂时 ， 下入冰糖调好味；
6. 略煮片刻 ， 即可盛起食用 。
食物相克粳米：唐?6?1孟诜：“粳米不可同马肉食 ， 发瘤疾 。 不可和苍耳食 ， 令人卒心痛 。 ”
清?6?1王盂英：“炒米虽香 ， 性燥助火 ， 非中寒便泻者忌之 。 ”
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