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芝麻酱怎么调稀，火锅店秘制芝麻酱调法

小知识


芝麻酱如何稀释? 芝麻酱怎么调稀， 用水还是油？大厨教你这样做， 丝滑细腻味道香 。
芝麻酱又叫麻酱， 营养丰富味道香 。 是厨房里常备的调味料之一， 做很多菜都需要用到它， 比如涮火锅的蘸酱、早餐涂抹面包片、做热干面， 还有夏天吃的凉拌菜等等 。 不过芝麻酱一半都是比较黏稠， 需要化开调稀释才能使用， 那么芝麻酱怎么调稀， 用水还是油？很多人都弄错了， 大厨教你这样做， 丝滑细腻味道香 。
市场上的芝麻酱一般都是用芝麻和花生一起研磨而成的， 因为纯芝麻的口感比较苦， 加水花生就比较香了， 而且更耐存放 。 但是缺点就是很容易“沉淀”凝结在一起， 变成一个硬疙瘩 。 吃的时候需要化开才行， 有人用水化开， 有人用油， 到底哪个方法正确呢？下面大厨给大家说一下 。
第一种方法， 用香油调稀， 或者花生油也可以 。 比例香油：芝麻酱=1：3， 这个比例化开的芝麻酱， 稀稠度刚刚好 。 这种方法化开的芝麻酱耐存放， 而且很丝滑细腻， 味道很香， 可以放一星期都没问题 。
第二种方法， 用温水调稀， 大约是40度左右的温水 。 如果做拌面用， 就用3倍的水；如果是做凉拌菜， 就用2倍的水 。 或者2倍的水+1倍的香油+盐 。 这种方法一般是先调稀现吃， 不能存放 。
切记不能用冷水化， 那样容易有一股生味， 口感很差 。 用开水的话， 很难化开， 而且香味淡了很多 。 所以用温水， 或者香油都可以， 然后沿着一个方向一直搅拌， 这个比较费劲， 需要耐心， 要一直不停的搅拌 。 一直等到所有的疙瘩都化开， 变得丝滑细腻为止 。
芝麻酱怎么调稀， 用水还是油？大厨教你这样做， 丝滑细腻味道香 。 总结来说， 如果想要存放几天， 就用香油调稀， 比例香油：芝麻酱=1：3 。 如果现在吃的话， 用2倍的水+1倍的香油+盐 。 用这个方法化开的芝麻酱味道很香， 很细腻丝滑 。 如果你也喜欢吃芝麻酱的话， 可以按照这个方法试试 。

芝麻酱怎么调稀？ 可以用香油和水进行调稀， 具体方法如下：

所需材料：香油、水 。
1、先用勺子取用一勺子芝麻酱， 如下图所示：
2、放入适量的香油， 边放边搅拌， 如下图所示：
3、搅拌均匀， 让芝麻酱和香油充分混合， 如下图所示：
4、放入适量的水， 可以选择凉的白开水， 如下图所示：
5、搅拌均匀， 调制完成， 可以食用了， 如果觉得不够咸， 可以适量放盐， 如下图所示：


怎么把愁的芝麻酱变稀 准备原料：芝麻酱适量， 开水适量、香油适量 。
调稀芝麻酱的具体办法如下：
【芝麻酱怎么调稀，火锅店秘制芝麻酱调法】1、首先， 先用勺子取用一勺子芝麻酱即可， 如下图所示 。

2、然后， 往芝麻酱上加上香油， 加入香油可增加芝麻酱的香味， 如下图所示 。

3、接着， 搅拌均匀， 使芝麻酱和芝麻油充分混合， 如下图所示 。

4、然后， 往搅拌均匀的芝麻酱和芝麻油里， 加入适量的白开水， 如下图所示 。

5、接着， 再次充分搅拌均匀， 让芝麻酱稀释， 如下图所示 。

6、最后， 这样芝麻酱就可以稀释好了， 如下图所示 。


芝麻酱怎么调稀？怎么调不粘？ 所需工具：芝麻酱， 香油 。
1、先用勺子取用一勺子芝麻酱 。
2、芝麻酱上淋上香油， 加入香油可增加芝麻酱的香味 。
3、搅拌均匀， 让芝麻酱和香油充分混合 。
4、加入白开水 。

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