春季养生离不开蔬菜， 蔬菜是春季最好的食物， 不仅可以补充人体所需的微量元素， 还可以补充人体所需胶元蛋白， 滋润人的肺部， 疗养生体， 所以让餐桌多点春季养生蔬菜 。 一起看看春季餐桌上的常备蔬菜：
菠菜
春季菠菜多， 菠菜可以凉拌吃， 也可以炒着吃， 还可以放在汤中， 可以补充人体所需的微量元素， 还可以补充人体所需的胶元蛋白 。 尤其生完孩子的女人吃菠菜最好， 可以补充因生孩子流失的大量胶元蛋白 。
【春季餐桌上的常备蔬菜】韭菜
韭菜是一种价值含量很高的蔬菜 。 除了含有蛋白质和脂肪和碳水化合物外， 更含有碳水化合物 。 不仅可以补充人体所需的元素， 更具有补充人体阳气的作用 。
韭菜可以配虾仁吃， 具有补充人体蛋白质的作用 。 但是隔夜的熟韭菜不能吃， 一方面不新鲜， 另一方面伤胃 。
小葱
葱一般用于煎炒烹炸， 是一种常用调料， 一般都是生食或拌凉菜用， 调味效果特别的好 。
葱的挥发油等有效成分， 能够刺激身体汗腺， 让身体发汗散热， 解热、祛痰；葱还可以刺激上呼吸道， 葱也能刺激机体消化液分泌的作用， 能够健脾开胃， 增进食欲 。
芹菜
芹菜味甘性凉， 具有清热的功效， 糖尿病患者食用是非常好的， 更年期的妇女也适合食用， 并且具有很好的调养作用， 尤其是春季这个气温不稳定的季节 。 但是脾胃虚弱的人和贫血的人不能食用 。
白菜
白菜可以化痰止咳， 退烧解毒， 可以炒菜也可以凉拌， 白菜炖鱼肉可以补充人体所需的蛋白质， 不但有益于减肥还可以防便秘 。
小贴士：
春季我们的饮食主要基调以清淡为主， 多多的补充维生素E， 提高人体免疫功能， 因为春季病毒很容易入侵， 我们经常会感冒流鼻涕， 所以可以多吃一些富含补充维生素的食物， 如：胡萝卜、食用菌（黑木耳、蘑菇、香菇等）， 春季蔬菜很新鲜， 大家要多吃， 让餐桌上多点养生蔬菜 。
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