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【南方地区生姜的高产种植技术讲解】 生姜是在生活中不可缺少的一种调料 ， 除了在做菜时不可缺少以外 ， 也是一味中药 。 生姜喜欢温暖湿润的环境 ， 耐阴 ， 不喜欢强光 ， 怕水涝 ， 温度太低便不会生长 。 目前生姜在我国的南方地区和山东地区栽种的比较多一些 ， 今天小编就来介绍一下南方地区生姜的高产种植技术及管理要点 ， 我们一起来看看 。
1、种植基地选择
选择生态环境优良的区域 ， 要求土壤肥沃疏松、土层深厚的壤土或沙壤土 。 最好选择上午晒太阳 ， 下午阴的土壤 ， 如一些山区乡镇就很适合种植生姜 。
2、品种选择
选择丰产、优质、商品性好、抗逆性强的优良品种 。 当地主栽品种是万载康乐白丝姜 ， 植株较矮 ， 叶披针形 ， 绿色 。 根茎黄白色、肥大 ， 姜茎块肥壮 ， 风味香辣柔和、品质佳 。 根茎表面光滑 ， 嫩芽处鳞片为紫红色 ， 肉质脆嫩 ， 纤维少 ， 辛辣味较浓 ， 香味清纯 ， 含水量较高 。
3、种姜选择与处理
头年采挖姜种时 ， 选择健壮无病虫害的植株的姜块采收贮藏;播前选颜色好、节间短而肥大 ， 且无病虫害、无腐烂的姜块 ， 用草木灰溶液 ， 或50%多菌灵500-600倍溶液浸泡15-20分钟 ， 进行种姜消毒 。
在栽种前1周左右 ， 将姜种块翻晒2-3天 ， 晒至姜种皮变干发白 ， 放入垫有稻草的箩筐内 。 使其芽头朝内 ， 一层层放好后 ， 再盖上稻草 ， 用绳子扎紧 ， 放于温室或塑料大棚内 ， 维持20-25℃的温度催芽 ， 待幼芽长至1cm左右时取出备用 。 把种姜切成小块 ， 每块重50-80g ， 并留1-2个姜芽 ， 沾上草木灰后播种 。
4、整地施基肥
冬前进行土壤翻耕 ， 使其风化疏松 。 大约667平方米将腐熟有机肥3000kg、45%硫酸钾复合肥30kg、腐熟菜枯50kg ， 均匀撒入田间 ， 深翻入土 ， 整平地面 。
播种前开好畦沟、腰沟、围沟三沟 ， 做到沟沟相通、雨停田干 。 采用深沟高畦方式栽培 ， 畦宽1.2m ， 沟宽30cm ， 畦高30cm 。
5、适时种植
在南方 ， 露地种植一般在4月上中旬播种 ， 此期间以早播为好 。 当气温及地温稳定在15℃时 ， 选择晴天播种 ， 株行距一般为30-35cm ， 把已催好的芽种姜块逐一排放于种植沟内 ， 姜芽朝上 。 随即盖细土4-5cm 。
6、田间管理
(1)中耕培土
播种后及时进行中耕除草 ， 一般中耕2-3次 。 前期深中耕、薄培土 ， 后期浅中耕 ， 厚培土 。 也可用60%丁草胺 75kg兑水50kg或者25%除草醚50g兑水50kg于播种后出苗前进行除草 。
(2)搭棚遮阳
5月上旬开始为姜苗搭棚遮阳 ， 搭成高1m左右的平架 ， 架上铺盖遮阳网 ， 以利植株生长 。 在8月下旬应撤去荫棚 ， 增加光照 ， 提高产量 。
(3)肥水管理
生姜苗高20-30cm 时要第1次追肥、有3个分枝进行第2次施肥 ， 每667平方米用腐熟粪肥500-600kg ， 兑水3000-3500倍浇施 ， 也可用45%硫酸钾复合肥20-25kg结合中耕培土施 。 在8月下旬天气转凉时施壮姜肥 ， 一般施45%硫酸钾复合肥25-30kg 。
生姜幼苗生长前期 ， 因南方此时下雨天多 ， 4月上旬-7月中旬一般不浇小水 ， 应注意开沟排水 ， 降低地下水位 。 7月下旬旺盛生长时期 ， 需水量相应增多 ， 适当浇水 。 秋后拆去荫棚 ， 要勤浇水 ， 促进姜分枝及膨大 。 采收前一般不浇水 ， 以利姜块成熟 。
7、病虫害综合防治
生姜主要病害有姜瘟病、枯萎病等;主要虫害有姜螟、小地老虎、蚜虫、蓟马等 。 应遵循防重于治的原则 ， 从整个生态系统出发 ， 以综合防治为基础 ， 综合农艺措施、物理防治、生物防治、植物源农药防治等措施 ， 创造不利于病虫孳生而有利于各类天敌繁衍的环境条件 ， 增进生物多样性 ， 保持生态平衡 ， 减少各类病虫所造成的损失 。
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